2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
გაწურეთ სორგო. საღეჭი სორგო შესანიშნავი შემცვლელია ბულგარული ხორბლის ან კუსკუსის ტაბულეს ან ფალაფელის რეცეპტებში. თუ დრო არ გაქვთ სორგოს დასატენად, შეგიძლიათ გამოტოვოთ მისი დატენვა, თუმცა სორგოს ტექსტურა შეიძლება იყოს ოდნავ უფრო მბზინავი.
რამდენი ხანი ადუღეთ სორგო მომზადებამდე?
დაასველეთ ან არ დაასველეთ სორგო
მე დავყარე ისინი ღამით ან 6 საათის განმავლობაში წყალში და შემდეგ მოვამზადე წნევის გაზქურაში. გაჟღენთვის გარეშე, დაახლოებით 1 საათი სჭირდება გაზქურაზე მსგავსი, რბილი ტექსტურის მისაღებად. ანალოგიურად, მას სჭირდება დაახლოებით 35 წუთი მყისიერი ქოთნით დატენვის გარეშე.
რომელი მარცვლეული უნდა დავასველოთ?
რა მარცვლეული უნდა დაასველოთ?
- შვრია, ჭვავი, ქერი, ხორბალი და ქინოა ყოველთვის უნდა იყოს გაჟღენთილი (ან ფერმენტირებული).
- წიწიბურა, ბრინჯი, სპილენძი და ფეტვი შეიძლება ნაკლებად ხშირად დაასველოთ.
- მთლიანი ბრინჯი და მთლიანი ფეტვი შეიცავს კიდევ უფრო ნაკლებ ფიტატებს, ამიტომ არ არის საჭირო მუდამ გაჟღენთვა.
როგორ ამზადებთ მოხარშულ სორგოს?
ინსტრუქცია
- მოხარშეთ: შეურიეთ სორგო და წყალი (ან ბულიონი) დიდ ქვაბში. თუ წყალს იყენებთ, ქვაბს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე. …
- დაისვენეთ: გააჩერეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ქვაბიდან ზედმეტი ტენი, შემდეგ ფუმფულა სორგო ჩანგლით. მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით.
როგორ ასველებთ სორგოს ფქვილს?
დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და 1 ჭიქა თბილი წყალი პლუს 2 ს/კ ვაშლისიდრი ძმარი ფქვილის ნარევს და გამოიყენეთ ყველაზე დაბალი პარამეტრი, რომ ყველაფერი კარგად აურიოთ. დააფარეთ და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
ხოხობი მარილიან წყალში უნდა დაასველოთ?
მწყერი და სხვა ნადირ-ფრინველი, ისევე როგორც უფრო პოპულარული ფრინველი, მიდრეკილია გახდეს ხისტი და მშრალი, თუ მას ზედმეტად მოხარშავთ. ბრინინგი -- ხორცის მარილის წყლის ხსნარში -- გაჟღენთვის პროცესი უზრუნველყოფს კარგ დაცვას ზედმეტი მოხარშვის არასასურველი შედეგებისგან.
უნდა დაასველოთ შამფურები გრილამდე?
მიუხედავად იმისა, რომ 30 წუთი მინიმალურია, უმჯობესია წინასწარ დაგეგმოთ და დაასველოთ თქვენი ბამბუკის შამფურები ღამე წყალში. შამფურებს დიდი დრო სჭირდება წყლის ათვისებას, მაგრამ კარგად გაჟღენთილი შამფურები, რომლებიც ნელ-ნელა კარგავენ ტენიანობას, უფრო დიდხანს გაძლებენ გრილზე დაწვის გარეშე.
უნდა დაასველოთ ბულგარული ხორბალი?
გჭირდებათ ბულგარული ხორბლის გაჟღენთვა? შეგიძლიათ ბულგური დაასველოთ ადუღებულ წყალში მის მოსამზადებლად, მაგრამ არ დაგჭირდებათ მისი გაჟღენთვა, თუ კერძს დაამატებთ. უსაფრთხოა თუ არა უმი ბულგურის ჭამა? ბულგური უნდა იყოს გაჟღენთილი ან მოხარშული, რომ იყოს საკვები.
უნდა დაასველოთ პონის თხილი?
შეგიძლიათ დაასველოთ პონის თხილის უმეტესობა, ჩვენ ვაკეთებთ. იონჯის მარცვლები შეიძლება იკვებებოდეს მშრალი ან გაჟღენთილი. ვსვამ მათ. ან იკვებეთ როგორც თხილი კერძებისთვის. ასველებთ პონის კუბებს? იდეალურია ცხენებისა და პონიებისთვის დაბალი ენერგეტიკული მოთხოვნილებებით მაღალი ბოჭკოვანი კუბურები იდეალურია ლამინიტისკენ მიდრეკილი პონიებისთვის და მათი დასველება თბილი წყლით 30 წუთის განმავლობაში ბადაგის შესაქმნელად.
უნდა დაასველოთ მეფეთევზა?
მე ასევე გირჩევთ თევზის სისხლდენას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ შუბით გამოსული პელაგი, როგორიცაა ტრევალი, კაჰავაი ან კინგფიშვი. … რა თქმა უნდა, სისხლდენას შეუძლია ზვიგენების მიზიდვა, ასე რომ, თუ არ გსურთ თევზის სისხლდენა წყალში ყოფნისას, გირჩევთ თევზის სისხლდენა დიდი ვედრო ზღვის წყალში.
