2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მწყერი და სხვა ნადირ-ფრინველი, ისევე როგორც უფრო პოპულარული ფრინველი, მიდრეკილია გახდეს ხისტი და მშრალი, თუ მას ზედმეტად მოხარშავთ. ბრინინგი -- ხორცის მარილის წყლის ხსნარში -- გაჟღენთვის პროცესი უზრუნველყოფს კარგ დაცვას ზედმეტი მოხარშვის არასასურველი შედეგებისგან. …
რაში ასველებთ ხოხობს?
მარილწყალში ჩიტი.გააკეთეთ მარილწყალში წყალი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ღვია და შაქარი ადუღებამდე მიიყვანეთ. დააფარეთ და გააციეთ ოთახის ტემპერატურამდე. როცა გაცივდება, ჩაასხით თქვენი ხოხობი მარილწყალში და შეინახეთ მაცივარში 4-დან 8 საათის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს ადუღებთ მარილწყალს, მით უფრო მარილიანი გახდება ხოხობი.
როგორ ინარჩუნებთ ხოხბის ტენიანობას?
იმისთვის, რომ მჭლე ფაროსანა ხარშვის დროს იდეალურად სქელი და ტენიანი დარჩეს, ბევრი რესტორანი ამზადებს ხოხობს სუსვიდე მეთოდით. ეს გულისხმობს ხოხბის მკერდის ან ნაწილების ვაკუუმით დალუქვას ჩანთაში და დაბალ ტემპერატურაზე წყლის აბაზანაში მომზადებას.
როგორ ატენიანებთ ხოხბის მკერდს?
3/4 ჭიქა მორტონის კოშერის მარილი და 1 ჭიქა შაქარი 2 ლიტრ წყალში. მოათავსეთ ჩიტი ან ჩიტები ხსნარში გალონის ელვაშესაკეტ ტომარაში მაცივარში 1-8 საათის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და შეწვით გრილზე. ბრინჯი ხორცს ტენიან და წვნიანს შეინარჩუნებს.
როგორ რბილობ გარეულ ფაროსანას?
ბარძაყების გრილზე ან გამოწვისას, მათ საყვარელ მარინადში რამდენიმე საათით ადრე გაჟღენთვა შესანიშნავი საშუალებაა ორივესთვის.დაამშვენეთ ექსტერიერი და შეავსეთ გემოთი. თუ გსურთ ფეხების შეწვა, დადგით მათ რძეში რამდენიმე საათით ადრე, ასევე ატენიანებს ექსტერიერს.
გირჩევთ:
უნდა დაასველოთ სორგო?
გაწურეთ სორგო. საღეჭი სორგო შესანიშნავი შემცვლელია ბულგარული ხორბლის ან კუსკუსის ტაბულეს ან ფალაფელის რეცეპტებში. თუ დრო არ გაქვთ სორგოს დასატენად, შეგიძლიათ გამოტოვოთ მისი დატენვა, თუმცა სორგოს ტექსტურა შეიძლება იყოს ოდნავ უფრო მბზინავი. რამდენი ხანი ადუღეთ სორგო მომზადებამდე?
შეუძლია თუ არა დაფნიას გადარჩენა მარილიან წყალში?
დაფნიას მიდრეკილება შეინარჩუნოს მტკნარ წყალში, მაგრამ დაფნიის ზოგიერთ სახეობას შეუძლია გადარჩეს მაღალი მარილიანობით 20%-მდე ზღვის წყალში.. როგორ მოქმედებს მარილი დაფნიაზე? წყალში მარილის დონე ასევე მოქმედებს გახსნილი ჟანგბადის რაოდენობაზე.
შეუძლია თუ არა კვაგა მიდიებს ცხოვრება მარილიან წყალში?
კვაგა/ზებრა მიდიებისთვის სასიკვდილო მარილის კონცენტრაციის კონსერვატიული შეფასება არის 10-დან 15 ნაწილამდე ათასში (ppt). ოკეანის საშუალო მარილიანობა არის 35 ppt. თუმცა, მარილიანი წყლის მიდიების მოსაკლავად აუცილებელი ექსპოზიციის ხანგრძლივობა უცნობია.
შეუძლია თუ არა პირანიას ცხოვრება მარილიან წყალში?
Piranhas არის ყოვლისმჭამელი სახეობა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება სამხრეთ ამერიკის მდინარეებში, მაგრამ ბოლოდროინდელი საზღვაო აღწერის შედეგად აღმოაჩინეს მარილიანი წყლის სახეობა მობინადრე ტროპიკულ წყლებში ავსტრალიის სანაპიროებზე. … ოკეანეში მცხოვრები პირანა მჭიდროდ არის დაკავშირებული კარგად ცნობილ წითელმუცლიან პირანასთან.
შეიძლება თუ არა მანგროს გაშენება მარილიან წყალში?
ეს საოცარი ხეები და ბუჩქები: უმკლავდებიან მარილს: მარილწყალს შეუძლია მოკლას მცენარეები, ამიტომ მანგროებმა უნდა ამოიღონ მტკნარი წყალი ზღვის წყლიდან, რომელიც მათ გარს აკრავს. მანგროს მრავალი სახეობა გადარჩება ზღვის წყალში აღმოჩენილი მარილის 90 პროცენტის გაფილტვრით, რადგან ის შედის ფესვებში.
