ამიტომ, ქოქოსის ზეთი მყარდება ზამთარში გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მეტი პროცენტის გამო. შენიშვნა: ნივთიერება რჩება თხევად მდგომარეობაში, როდესაც მას აქვს მეტი უჯერი შემცველობა. ასევე, რაც მეტი ორმაგი ბმაა ნაკლებია ნივთიერების დნობის წერტილის ხარისხი.
რატომ მყარდება ქოქოსის ზეთი ზამთარში?
ქოქოსის ზეთი იყინება ზამთარში, რადგან მას აქვს დაბალი დნობის წერტილი დაახლოებით 24oC. თუ ნივთიერების დნობის წერტილი უფრო მაღალია ვიდრე გარემომცველი, ის იარსებებს როგორც მყარი, მაგრამ თუ მისი დნობის წერტილი დაბალია გარემომცველ ტემპერატურაზე, ის იარსებებს როგორც თხევადი.
რატომ გამყარდა ჩემი ქოქოსის ზეთი?
როდესაც ტემპერატურა კიდევ უფრო დაიკლებს, ზეთი გამაგრდება. ეს ნიშნავს, რომ თუ ის მაცივარში დაჯდება, ქვასავით მყარი გახდება. შეგიძლიათ შეინახოთ ქოქოსის ზეთი ორივე ზემოაღნიშნული კონსისტენციით - თხევადი და მყარი. გამდნარი ქოქოსის ზეთი არავითარ შემთხვევაში არ არის ცუდი და კონსისტენციის ცვლილება სრულიად ბუნებრივია.
როგორ შეინარჩუნოთ ქოქოსის ზეთი რბილი ზამთარში?
თქვენი ქოქოსის ზეთის სითხეში შენარჩუნების გასაღები არის მისი შენარჩუნება უფრო თბილ ტემპერატურაზე, ეს უზრუნველყოფს, რომ არ გამაგრდეს. თუ ზეთის დროებით გათხევადება გსურთ, შეგიძლიათ ქვაბი თბილი წყლით გაათბოთ. დაინახავთ, რომ ის საკმაოდ სწრაფად დნება და უნდა გამოიყენოთ ზეთი, სანამ მყარ მდგომარეობას დაუბრუნდება.
მყარდება თუ არა Virgin ქოქოსის ზეთი სიცივეშიამინდი?
25 გრადუს ცელსიუსზე ნაკლებ ტემპერატურაზე, თუ თქვენს მიერ შეძენილი ქოქოსის ზეთი მყარია, ეს არის სუფთა ქოქოსის ზეთი. … შეინახეთ ხელუხლებელი ქოქოსის ზეთი მხოლოდ მაცივარში. თუ ქოქოსის ზეთს საყინულეში დატოვებთ, ქოქოსის ზეთი ბოლომდე არ გაიყინება.
