1. ვერმუთი. … იქნება ეს მშრალი ვერმუტი (შესაძლოა თქვენ ამზადებთ Fifty-Fifty Martini-ს), ტკბილი წითელი ვერმუტი (ნეგრონისთვის), ან ბიანკო (ნეგრონის ახალი ტრიალისთვის), ეს უნდა წავიდეს. მაცივარში. მონტანგანო აღნიშნავს, რომ უფრო ტკბილი წითლები ცოტა ხანს გაგრძელდება, მაგრამ არ დაუშვათ ეს თვეზე მეტხანს.
რამდენ ხანს არის კარგი ვერმუტი არამაცივრისთვის?
ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას, დახურული ბოთლი ვერმუტი ინახება ერთი წლის განმავლობაში. მეორეს მხრივ, ვერმუტის გახსნილი ბოთლები მაცივარში მხოლოდ ექვსი თვის განმავლობაში ინახება. ვერმუტს აქვს უფრო მოკლე შენახვის ვადა, ვიდრე სხვა ალკოჰოლური სასმელები, რადგან ის არ ბერდება, როგორც ღვინოების უმეტესობა.
რა მოხდება, თუ ვერმუტი მაცივარში არ შედგით?
ეს ნიშნავს, დიახ, ვერმუტები, ისევე როგორც სხვა ღვინოები, გახსნის შემდეგ უნდა შეინახოთ მაცივარში. რა თქმა უნდა, თუ მაცივარში არ შედგით, არ გამოვა და არც არაფერი. მაგრამ ხარისხი ბევრად უფრო სწრაფად დაიკლებს, ვიდრე მაცივარში გაგრილების შემთხვევაში.
შეიძლება თუ არა ვერმუტის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე?
შედეგი: თუ თქვენ ამზადებთ ვერმუტს, კარგია მისი შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე თვის განმავლობაში. კოქტეილების საუკეთესო გემოსთვის შეინახეთ ბოთლი მაცივარში არა უმეტეს ორი თვისა.
შეიძლება ძველმა ვერმუთმა დაგაავადოს?
ძველი ვერმუტის დალევა ალბათ არ გაგიშავებთ, მაგრამ ეს შეიძლება საკმაოდ უსიამოვნო იყოს. ის ასევე მისცემსარასასურველი გემო აქვს თქვენს მანჰეტენს ან ნეგრონს, ასე რომ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ არც ძველ ვერმუტს იყენებთ კოქტეილის მიქსებში.
