ვის შეუძლია ორგანოლეპტიკური შემოწმება?

Სარჩევი:

ვის შეუძლია ორგანოლეპტიკური შემოწმება?
ვის შეუძლია ორგანოლეპტიკური შემოწმება?
Anonim

პროდუქტებისა და მასალების, ძირითადად საკვები პროდუქტების თვისებების ანალიზი გრძნობის ორგანოების საშუალებით. ორგანოლეპტიკურ ტესტირებას ჩვეულებრივ აკეთებენ დეგუსტატორები. იგი ფართოდ გამოიყენება ღვინის, კონიაკის, ჩაის, თამბაქოს, ყველის, კარაქისა და დაკონსერვებული პროდუქტების ხარისხის შესაფასებლად.

როგორ აკეთებთ ორგანოლეპტიკურ ტესტირებას?

  1. ნაბიჯი 1: დაალაგეთ ჯიშები მოცემული სენსორული მახასიათებლების ინტენსივობის მიხედვით.
  2. ნაბიჯი 2: შეამოწმეთ შემფასებელთა პანელის ერთგვაროვნება. …
  3. 4 ნიმუში. …
  4. ნაბიჯი 1: შეამოწმეთ მონაცემთა განაწილება, რათა აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი სტატისტიკური ტესტები.
  5. ნაბიჯი 2: შეაფასეთ მომხმარებელთა პრეფერენციები.

რა არის ორგანოლეპტიკური ტესტირება?

ორგანოლეფსიური ტესტირება მოიცავს საკვები პროდუქტის გემოს, სუნის, გარეგნობისა და პირის ღრუს შეგრძნების შეფასებას. … საკვები პროდუქტების ტესტირება ორი კოვზის მეთოდით მნიშვნელოვანია სურსათის უვნებლობის შესანარჩუნებლად.

რა განსხვავებაა ორგანოლეპტიკურ და სენსორულ შეფასებას შორის?

ორგანოლეფსიური თვისებები არის საკვების, წყლის ან სხვა ნივთიერებების ასპექტები, რომლებსაც ინდივიდი განიცდის გრძნობების მეშვეობით - მათ შორის გემო, მხედველობა, სუნი და შეხება. სენსორული შეფასება ფასდაუდებელი ინსტრუმენტია როგორც ხარისხის კონტროლისთვის, ასევე კვლევისა და განვითარებისთვის. … სენსორული ტესტირების მიზანია პროდუქტის აღწერა.

რა არის ორგანოლეპტიკური და ახსენით მახასიათებლები?

განმარტება (https://en.wikipedia.org/wiki/Organoleptic) ორგანოლეპტიკური თვისებები არის საკვების ან სხვა ნივთიერებების ასპექტები, რომლებიც განიცადა გრძნობებით, გემოს ჩათვლით, მხედველობა, სუნი და შეხება, იმ შემთხვევებში, როდესაც გასათვალისწინებელია სიმშრალე, ტენიანობა და მოძველებული ახალი ფაქტორები. (ვიკიპედია)

გირჩევთ:

საინტერესო სტატიები
ხელს უწყობს თუ არა დიდი ნაჭერი თმის ზრდას?
Წაიკითხე მეტი

ხელს უწყობს თუ არა დიდი ნაჭერი თმის ზრდას?

ბევრი ადამიანი ამტკიცებს, რომ თმა უფრო სწრაფად იზრდება, როდესაცჭრით გადასვლის წინააღმდეგ. სხვები ამბობენ, რომ ამას არავითარი მნიშვნელობა არ აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ ამაზე ჯერ კიდევ არსებობს კამათი, ახლად მოჭრილი თმა სულაც არ იზრდება უფრო სწრაფად.

რატომ არის ალერონები და ფლაპები გოფრირებული?
Წაიკითხე მეტი

რატომ არის ალერონები და ფლაპები გოფრირებული?

ბრილიანტის (ან V) ფორმის ტალღები საკონტროლო ზედაპირებზე (აილონი, ლიფტი, ფლაპები) არის სტრუქტურის სიმტკიცის გასაზრდელად. რა განსხვავებაა აილერონსა და ფლაპს შორის? ლაპები არის ფრთის ამოსაწევი 'გაფართოება', რომელიც ცვლის აეროდრომის კუთხეს, რაც საშუალებას იძლევა უფრო ნელი შეჩერების სიჩქარე.

არის თუ არა პიტბული ცივი ბუნება?
Წაიკითხე მეტი

არის თუ არა პიტბული ცივი ბუნება?

პიტბულები ბედნიერი, მეგობრული ძაღლები არიან, რომლებსაც სხვა არაფერი სურთ, თუ არა ადამიანებთან ერთად ყოფნა. მოკლე ქურთუკის გამო, ისინი ვერ იტანენ ექსტრემალურ ცხელ ან ცივ ამინდს. ისინი ზედმეტად მგრძნობიარეა ზამთრის ელემენტების მიმართ, რათა გაუძლოს სიცივეს და მათი მოკლე მუწუკები მათ მიდრეკილნი არიან სიცხისკენ, ზაფხულში გარეთ ყოფნისას.