ეს იწვევს ღუმელის შიგნით სითბოს უფრო მშრალ და თანაბრად განაწილებას, ამიტომ კონვექციით მოხარშული კერძები დაახლოებით 25 პროცენტით უფრო სწრაფად მოიხარშება, ვიდრე თქვენი ღუმელის გამოცხობის ჩვეულებრივი პარამეტრით. გარდა დროის დაზოგვისა, ეს ხდის კონვექციურ მომზადებას ენერგოეფექტურს.
ჯობია გამომცხვარი გამოვიყენოთ თუ კონვექციური საცხობი?
კონვექციური საცხობი საუკეთესოა შებრაწისთვის, შემწვარი და სწრაფი გამოცხობისთვის. კონვექციური საცხობი ცირკულირებს ჰაერს, რაც იწვევს მდგრად, მშრალ ტემპერატურას. ეს ნიშნავს, რომ საკვები უფრო სწრაფად იხარშება და საკვების ზედაპირი მშრალი იქნება. … ნამცხვრებისთვის, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ თქვენი ჩვეულებრივი გამოცხობის რეჟიმი.
რა არ უნდა გამოვაცხოთ კონვექციურ ღუმელში?
არ გამოიყენოთ კონვექცია ნამცხვრების, სწრაფი პურის, კრემის ან სუფლეს მოსამზადებლად.
რომელი საკვები არის საუკეთესოდ მოხარშული კონვექციურ ღუმელში?
ეს არის კერძების ტიპები, რომლებსაც საუკეთესო შედეგი ექნება კონვექციურ ღუმელში
- შემწვარი ხორცი.
- შემწვარი ბოსტნეული (კარტოფილის ჩათვლით!)
- ვახშამი ფურცლებზე (სცადეთ ეს ქათმის სადილი)
- Casseroles.
- ნამცხვრების რამდენიმე უჯრა (აღარ ტრიალდება გამოცხობის ციკლის შუაში)
- გრანოლა და მოხალული თხილი.
როდის უნდა გამოიყენოთ კონვექციური ღუმელი?
გამოიყენეთ კონვექციური პარამეტრი თქვენს კონვექციურ ღუმელზე მომზადების, შემწვარი და გამოცხობის უმეტესი საჭიროებისთვის, მათ შორის ხორცი, ბოსტნეული, კერძი, ორცხობილადა ღვეზელები. კონვექციური შემწვარი ხორცს, როგორიცაა ქათამი და ინდაური, შეუძლია მიიღოს გემრიელი ხრაშუნა გარე ფენა, ხოლო შიგნით წვნიანი რჩება.
