ის შეფუთულია მსუბუქად დამარილებულ მარილწყალში, ისე რომ ყოველი ლუკმის დროს დატკბეთ მისი ახალი, რძის გემოთი (ლაქტოზა <0.01გრ/100გრ). … დამზადებულია ლაქტოზას გარეშე პასტერიზებული ძროხის რძით. არ არის შესაფერისი ვეგეტარიანელებისთვის. Galbani არის იტალიის საყვარელი ყველის მწარმოებელი, რომელიც ამზადებს იტალიის ყველაზე საყვარელ ყველს 1882 წლიდან.
იყენებს თუ არა გალბანი რენეტს?
Galbani-ის მყარი იტალიური ყველი კვლავ იწარმოება იტალიის ნახევარკუნძულის შერჩეულ ტერიტორიებზე, მკაცრი წესების მიხედვით, რომელიც შეიქმნა 800 წლის წინ და გარანტირებულია კონკრეტული კონსორტების მიერ. ორიგინალური რეცეპტი არ შეცვლილა მთელი ამ წლების განმავლობაში: ისინი მზადდება უბრალოდ ახალი რძით, ბადაგით და მარილით..
გალბანის მოცარელას რენეტი უფასოა?
Galbani Mozzarella
ახალი მოცარელა არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ყველი და შეუძლია გააუმჯობესოს ნებისმიერი ცხელი და ცივი კერძი. ინგრედიენტების სია: ძროხის რძე, მარილი, არაცხოველური რენა, მჟავიანობის რეგულატორი.
მოცარელას აქვს ცხოველური ბადე?
ნამდვილი მოცარელა, ისევე როგორც მრავალი სახეობის ყველი, დამზადებულია ცხოველური ნივრის გამოყენებით - პროდუქტი, რომელიც მიღებულია გამოუცვლელი ახალგაზრდა ცხოველების კუჭის ლორწოვანიდან. ეს მოცარელას და სხვა ტრადიციული ევროპული ყველის უამრავ რიგს აშორებს მენიუს მრავალი ვეგეტარიანელისთვის, ისევე როგორც ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
მოცარელას გასაკეთებლად გჭირდება ბადურა?
დროა ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი მოცარელას ყველი მხოლოდ 2 ინგრედიენტით. … შენშეგიძლიათ გამოიყენოთ ის ისევე, როგორც მაღაზიაში ნაყიდ ყველს. და თქვენ ზუსტად იცით, რა ხდება მასში. ტრადიციული ყველის დამზადება მოითხოვს, რომ გამოიყენოთ ლიმონმჟავა
