პურის ტოსტინგი არ ცვლის მის კვებით ღირებულებას, მაგრამ შესაძლოა დაქვეითდეს გლიკემიური ინდექსი. მოღრუბლული პურის კალორიები არ არის ნაკლები პურის კალორიებზე. ტოსტინგი ასევე არ მოქმედებს ნახშირწყლებზე ან წებოვანაზე; მას შეუძლია შეამციროს პურის გლიკემიური ინდექსი, რაც უპირატესობაა.
პურის გამოწურვა ანადგურებს საკვებ ნივთიერებებს?
ნუტრიენტები შეიძლება დაიშალოს ან განადგურდეს სიცხის შედეგად. მაგრამ, კიდევ ერთხელ, ეს უკვე მოხდა გამოცხობის პროცესში. თუმცა, არსებობს 2 გზა, რომ ტოსტინგი გავლენას ახდენს პურის კვებით თვისებებზე: … სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შემწვარმა პურმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის ოდნავ დაბალი მატება, ვიდრე ახალი პური.
ამცირებს თუ არა პურის ტოსტინგი ნახშირწყლებს?
ამცირებს გლიკემიურ ინდექსს, ამიტომ ჩვეულებრივ პურთან შედარებით ნაკლებად სავარაუდოა სისხლში შაქრის მომატება. პურის ტოსტინგი არ ამცირებს კალორიების რაოდენობას. თუ გსურთ თქვენი პურის სადღეგრძელო, მსუბუქად მოხარშეთ. არ დაწვათ, რადგან ეს შეიძლება საზიანო იყოს.
რომელია უფრო ადვილად მოსანელებელი შემწვარი თუ არამოხალული პური?
არის ერთი ვერსია უფრო ადვილად ათვისებადი? კორდინგის თქმით, პურის გამოწურვის შედეგად მიღებული ქიმიური რეაქცია იწვევს სახამებლის შეცვლას, რადგან პურის წყლის დონე სითბოსთან ერთად იკლებს. შედეგად, ამან შეიძლება გაუადვილოს პურის მონელება მათთვის, ვისაც შეიძლება გაუჭირდეს მოუხალავი პურის დამუშავება.
მოხალული პური უკეთესია მოსანელებლად?
სადღეგრძელო უფრო ადვილად ასათვისებელიავიდრე პური, რადგან ტოსტის პროცესი არღვევს ზოგიერთ ნახშირწყლებს. სადღეგრძელოს შეუძლია შეამციროს გულისრევა და შეამციროს გულძმარვა, მაგრამ ყველა სადღეგრძელო არ არის იგივე. მთლიანი ხორბლის პური უფრო ჯანსაღია, ვიდრე თეთრი პური, მაგრამ მდიდარია ბოჭკოებით და ზოგიერთისთვის შეიძლება რთული იყოს მისი ჭამა.
