აერატორის გამოყენება დაეხმარება ღვინო შეარბილოს თავისი ტანინები და მიაღწიოს მაქსიმალურ პოტენციალს. ეს არის ინსტრუმენტი, რომელიც ხელს უწყობს ღვინის აერაციის პროცესის დაჩქარებას. ღვინის აერატორის გამოყენება უფრო მარტივია, ვიდრე დეკანტერის. ღვინის ჟანგბადით გაჯერება ჩვეულებრივ ხდება, როდესაც ღვინოს მიირთმევენ ჭიქაში.
როგორ გავიგო როდის გავააერო ჩემი ღვინო?
როდის უნდა აირავოთ ღვინო
თუვერ გრძნობთ ღვინის ნიუანსების სუნს და გეჩვენებათ, რომ პირველი ყლუპის შემდეგ ოდნავ ირხევა, განაგრძეთ და სცადეთ მისი აერაცია. თუ ზედმეტად გაწუხებთ ღვინის ერთი ელემენტი ან მთრიმლავი ნივთიერებები ზედმეტად ინტენსიური გეჩვენებათ, შეგიძლიათ ეს ელემენტები შეარბილოთ აერაციის გზით.
როდის უნდა აერავოთ და გადაწუროთ ღვინო?
ასე რომ, შეჯამება, ცერის წესი მარტივია. ახალგაზრდა, დიდი, თამამი და ტანინიანი ღვინოებისთვის, აერატორი გააკეთებს ხრიკს. მაგრამ უფრო ძველი, უფრო დელიკატური და მყიფე არჩევანისთვის, აიღეთ დეკანტერი და გააგრძელეთ სიფრთხილე, რადგან ამ ღვინოებს შეიძლება დასჭირდეთ ცოტა მეტი მოვლა.
ნამდვილად აკეთებს ღვინის აერატორი რამეს?
აერაციის მოწყობილობას შეუძლია შეცვალოს ღვინის გემო: მართალია. მას შეუძლია შეამციროს ტანინები, რათა ღვინის გემო უფრო გლუვი გახდეს. ღვინის აერაციის ყველა ინსტრუმენტი მუშაობს ერთნაირად: FALSE. არის მოწყობილობები, რომლებიც ამაგრებენ ღვინის ბოთლის პირს, და კიდევ დეკანტერები, რომლებიც განსხვავებულად მუშაობენ.
რამდენ სიხშირით უნდა აეროზავოთ ღვინო?
სახლის მეღვინეების უმეტესობისთვის მათი 5 და 10 გალონიანი პარტიებით,დღეში ერთხელ ბევრია. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი მარტივი რამ, როგორიც კარტოფილის საფქვავია, ან შეგიძლიათ აურიოთ სანამ თავსახური არ გაიფანტება. უფრო დიდი პარტიებისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ ქუდის ჩამოჭრა დღეში რამდენჯერმე. იმედია ეს ინფორმაცია დაგეხმარებათ.
