ოლოროსო მიირთვით 12–14°C და შეიძლება მიირთვათ როგორც აპერიტივი თხილთან, ზეთისხილთან ან ლეღვთან ერთად, ნადირობასთან და წითელ ხორცთან ერთად, ან ჭამის შემდეგ. მდიდარი ყველი. ტკბილი ოლოროსოს მიღება შესაძლებელია როგორც გრძელი სასმელი ყინულით.
როგორ ემსახურებით ოლოროსოს?
მომსახურების რჩევები
- ოდნავ გაცივებული თეთრი ღვინის ჭიქაში. მიირთვით 12°-დან 14°C-მდე ტემპერატურაზე თეთრი ღვინის ჭიქაში.
- გლუვი და მდგრადი. იდეალური აკომპანიმენტი ინტენსიური გემოს შეგრძნების გასახანგრძლივებლად.
- იდეალურია ჭიქის ჭიქის დასალევად. მისი კომპოზიცია საშუალებას იძლევა შეინახოს ღია ბოთლებში თვეების განმავლობაში.
როგორ იყენებთ ოლოროსოს შერი?
ინსტრუქცია: შეურიეთ ჭიქაში ყინული, აურიეთ ერთად 1½ უნცია ოლოროსოს შერი და იგივე რაოდენობის მშრალი ვერმუტი, როგორც დოლინ ბლანი. დაამატეთ ცოტა ფორთოხლის მწარე. ურიეთ სანამ კარგად არ გაცივდება და გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში. მორთეთ ლიმონის ქერქი, გადაატრიალეთ კოქტეილის ზემოთ, რომ ზემოდან შეასხუროთ ციტრუსის ზეთები.
უნდა გაცივდეს ოლოროსო?
თხილის ამონტილადო მიირთვით კარგად გაცივებული. და ყველაზე ღრმა ფერის შერიც კი - ოლოროსო, ნაღები და პედრო ქსიმენესი - საუკეთესო გემოთი მიირთვით ოთახის გრილ ტემპერატურაზე.
ოლოროსო ტკბილია თუ მშრალი?
ოლოროსო: მუქი ოქროსფერიდან ღრმა ყავისფერამდე (დამოკიდებულია ასაკიდან), სრული სხეულით მდიდარი, ქიშმიშის არომატით და არომატით, მაგრამ მშრალი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.
