2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
Serious Eats-ის მიხედვით, ჯერ კიდევ 1870-იან წლებში ნიუ-იორკელმა ფერმერებმადაიწყეს რბილი, მოუმწიფებელი ყველის დამზადება, რომელიც საბოლოოდ გადაიქცა კრემის ყველად. დაახლოებით ამავე დროს, ესპანეთმა დაიწყო შეერთებულ შტატებში დაკონსერვებული წითელი წიწაკის ან "პიმიენტოს" გაგზავნა.
ვინ გამოიგონა პიმენტო და ყველი?
ამ პიმენტოს ყველს ამზადებდა ერთი კაცი: გარდაცვლილი ნიკ რანგოსი, მკვიდრი აიკენიდან, სამხრეთ კაროლინაში და ავგუსტას ბერძნული საზოგადოების აქტიური წევრი. მისი რეცეპტი საიდუმლო იყო და, როგორც ამბობენ, ის იყო ოქროს სტანდარტი – რისი გატეხვა და საიდუმლო ინგრედიენტის გამჟღავნებას ცდილობდნენ მიმწოდებლები.
რატომ არის პიმენტოს ყველი ასე პოპულარული სამხრეთში?
ყველას ჰქონდა საკმაოდ მარტივი წვდომა შეფუთულ ნაღების ყველზე, მაგრამ პიმენტო წიწაკის იმპორტი ძვირი ღირდა. შრომისმოყვარე ქართველმა ფერმერმა იხილა შესაძლებლობა და დაიწყო მათი მოშენება და გავრცელება აშშ-ში. ზოგი ამბობს, რომ სწორედ ამან მიიყვანა კერძი სამხრეთში, მაგრამ ზუსტად როდის ვერ მოხერხდა ჩამაგრება.
არის თუ არა ყველი პიმენტო სამხრეთ კაროლინას?
მაგარი ისტორია და განსხვავებით საკვები პროდუქტების შესახებ მისი გარკვეულწილად გადაჭარბებული პრეტენზიებისგან განსხვავებით, სამხრეთს - განსაკუთრებით ჩრდილოეთ კაროლინას - შეუძლია აბსოლუტურად ლეგიტიმური, თუნდაც უდავო, პრეტენზია გააკეთოს პიმენტოს ყველზე. პიმენტოს ყველი სამხრეთულია. ეს სამხრეთია.
როგორი გემო აქვს პიმენტოს?
პატარა, გულის ფორმის, ტკბილი ჩილე წიწაკა, რომელიც შეიძლება იყოსრბილი ან ცხარე ცხელი არომატით და გარკვეულწილად მწარე გემოთი. წითელიდან მოყვითალო ფერის, ტიპიური პიმენტოს ხორცი იძლევა უფრო ტკბილ გემოს უფრო შესამჩნევი არომატით, ვიდრე მსგავსი წიწაკა, რომელიც ცნობილია როგორც ბულგარული წიწაკა.
გირჩევთ:
არის თუ არა პიმენტოს თესლი წიწაკა?
წიწაკა, ასევე ცნობილი როგორც იამაიკის წიწაკა, მირტის წიწაკა, პიმენტა ან პიმენტო, არის გამშრალი მოუმწიფებელი კენკრა პიმენტა დიოიკას, შუა ჯიშის ხე, რომელიც მშობლიურია დიდი ანტილებიდან, სამხრეთით. მექსიკა და ცენტრალური ამერიკა ახლა გაშენებულია მსოფლიოს ბევრ თბილ ნაწილში.
არის თუ არა ყველი რბილი ყველი?
ყველის სპრედი არის რბილი გასაშლელი ყველი ან დამუშავებული ყველის პროდუქტი. ზოგჯერ გამოიყენება სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა მრავალი ყველი, ხილი, ბოსტნეული და ხორცი და არსებობს მრავალი სახის ყველის სპრეი. რბილი ყველი იგივეა, რაც ყველის სპრეი?
რა არის დაჭრილი ყველი ნამდვილი ყველი?
თანამედროვე ამერიკული ყველი არის დამუშავებული ყველის სახეობა, რომელიც შეიქმნა 1910-იან წლებში, დამზადებული ჩედარის, კოლბის ან მსგავსი ყველისგან. ის რბილია კრემისებური და მარილიანი არომატით, აქვს საშუალო სიმკვრივის კონსისტენცია და აქვს დაბალი დნობის წერტილი.
არის თუ არა ლურჯი ყველი მხოლოდ დაფქული ყველი?
ლურჯი ყველი არის ყველის სახეობა, რომელიც მზადდება პენიცილიუმის, ობის ტიპისკულტურების გამოყენებით. … თუმცა, ამ ტიპის ობისგან განსხვავებით, პენიცილიუმის ჯიშები, რომლებიც გამოიყენება ლურჯი ყველის წარმოებისთვის, არ წარმოქმნიან ტოქსინებს და ითვლება უსაფრთხოდ მოსახმარად (3).
აქვს ყველი ყველი?
WHOPPER ® ყველით ბურგერით, რომელმაც BK გახადა ცნობილი, ამჯერად ყველის დამატებით, ისევე როგორც ყველა სხვა გემრიელი, ახალი ინგრედიენტები, მათ შორის ცეცხლზე შემწვარი საქონლის ხორცი წვნიანი პომიდვრით, ახლად დაჭრილი სალათის ფოთოლი, კრემისებური მაიონეზი, ხრაშუნა მწნილი და დაჭრილი თეთრი ხახვი რბილი სეზამის ფუნთუშაზე.
