2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ცხენაწნი ძირითადად სანელებლად გამოიყენება. მას ჩვეულებრივ მოიხმარენ როგორც მომზადებულ ცხენოსანს, რომელიც მზადდება გახეხილი ფესვისგან, პლუს ძმარი, შაქარი და მარილი.
როგორ ამზადებდნენ ხახვს?
მას შემდეგ, რაც შემოდგომაზე პირველი ყინვა კლავს ფოთლებს, ფესვი იჭრება და იყოფა. ძირითადი ფესვი იკრიფება და ძირითადი ფესვის ერთი ან მეტი მსხვილი ტოტი ხელახლა ირგვება მომავალი წლის მოსავლის მისაღებად. ბაღში დაუბრკოლებლად დარჩენილი ცხენი ვრცელდება მიწისქვეშა ყლორტებით და შეიძლება გახდეს ინვაზიური.
აქვს თუ არა რაიმე სარგებელი ჯანრმთელობისთვის ცხენოსნობას?
ცხენისის ფესვი ბუნებრივად მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რაც დაგეხმარებათ დაიცვას თქვენი ორგანიზმი უჯრედული დაზიანებისგან თავისუფალ რადიკალებს მიმაგრებით. ადრეული კვლევები ასევე ვარაუდობენ, რომ ხაჭოს შეუძლია ხელი შეუშალოს მსხვილი ნაწლავის, ფილტვის და კუჭის კიბოს უჯრედების ზრდას, თუმცა ადამიანებში მეტი კვლევაა საჭირო.
რატომ ჰქვია მას რძის?
დასახელება ცხენოსანი ითვლება მისი გერმანული სახელის ვარიაციიდან, რაც არის "meerrettich" რაც ნიშნავს ზღვის ბოლოკს. ამბობდნენ, რომ ინგლისელები არასწორად წარმოთქვამდნენ გერმანულ სიტყვას „meer“და დაიწყეს მას „მარრადიშის“დარქმევა. საბოლოოდ მას ეწოდა ცხენი.
რეზი მზადდება ბოლოკისაგან?
როგორიც და რადიშ ბოსტნეულის ერთი ოჯახის ნაწილია. … ცხენი მეცნიერული სახელია Armoracia Rusticana. ჩვეულებრივ რადიშს რაფანუსს უწოდებენsativus. ორი სრულიად განსხვავებული სახელი ორი სრულიად განსხვავებული მცენარისთვის.
გირჩევთ:
იყო თუ არა მოსიარულეთა ყველი და ხახვი მწვანე?
პასუხი: პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, Walkers Cheese და Onion ყოველთვის იყო ლურჯი შეფუთვით, ხოლო მარილი და ძმარი ყოველთვის იყო მწვანე პაკეტებში. ჩვენ არ გვაქვს ამის შეცვლა გეგმა, რადგან ეს ჩვენი ბრენდის ხელმოწერაა. როდის იყო Walkers ყველი და ხახვი მწვანე?
რომელია ნაკლებად თევზიანი ვირთევზა ან ხახვი?
ორივე თევზი ერთი ოჯახიდანაა და ისინი ერთნაირ წყლებში ცხოვრობენ, ამიტომ, ალბათ, ერთი და იგივე გემო აქვთ, არა? … ვირთევზას უფრო რბილი, სუფთა გემო აქვს. ჰადდოკი უფრო არომატულია და "თევზის". თუმცა, Cod-სა და Haddock-ს შორის განსხვავება უფრო ფორმასა და ტექსტურას ეხება, ვიდრე გემოს.
რისგან მზადდება წითელი ხახვი?
კაშკაშა წითელი პიგმენტი, რომელიც შედგება სინთეზურად მომზადებული წითელი ვერცხლისწყლის სულფიდი ვერცხლისწყლის სულფიდი ქიმიური და წარმოება. ვერმილიონი არის მკვრივი, გაუმჭვირვალე პიგმენტი გამჭვირვალე, ბრწყინვალე შეფერილობით. პიგმენტი თავდაპირველად მზადდებოდა ცინაბარის ფხვნილის (ვერცხლისწყლის სულფიდი) დაფქვით.
როგორ შთანთქავს ხახვი რადიაციას?
ხახვი შთანთქავს გამა გამოსხივებას, რომელიც იწვევს დნმ-ში მავნე ცვლილებებს. ბირთვული ბომბები ხახვის ფენებს შორის იყო მოთავსებული რადიაციის გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად. როგორ ანელებთ გამოსხივებას? დრო, მანძილი და დამცავი დაფარვა: ტყვიის, ბეტონის ან წყლის ბარიერები უზრუნველყოფს დაცვას გამა სხივების შეღწევისგან.
როგორ მოვიშოროთ ხახვი თვალებიდან?
რატომ მწვავს ხახვი თვალებს? გამოიყენეთ ბასრი დანა ხახვის დასაჭრელად - თქვენ გამოყოფთ ნაკლებ ფერმენტებს ჰაერში. ხახვი დავჭრათ ცივ წყალში. ბოლოს ამოჭერით ფესვი - მას აქვს ფერმენტების უფრო მაღალი კონცენტრაცია. გაცივდით ან გაყინეთ ხახვი, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ ჰაერში გაზის რაოდენობა.