ორივე თევზი ერთი ოჯახიდანაა და ისინი ერთნაირ წყლებში ცხოვრობენ, ამიტომ, ალბათ, ერთი და იგივე გემო აქვთ, არა? … ვირთევზას უფრო რბილი, სუფთა გემო აქვს. ჰადდოკი უფრო არომატულია და "თევზის". თუმცა, Cod-სა და Haddock-ს შორის განსხვავება უფრო ფორმასა და ტექსტურას ეხება, ვიდრე გემოს. ვირთევზას ფილე უფრო სქელი და მყარია.
რომელი თევზია ყველაზე ნაკლებად თევზის გემო?
არქტიკული წიწაკა ჰგავს ორაგულს, მაგრამ ნაკლებად ცხიმიანია, ამიტომ ნაკლებად თევზის გემო აქვს. ფლაკონი და ლოქო ასევე რბილი და ხელმისაწვდომია, ისევე როგორც ცისარტყელა კალმახი და ხახვი. ტილაპია არის ზღვის ქათმის მკერდი უფერო, ტყავი - მას თითქმის ნეიტრალური არომატი აქვს.
რომელია უფრო ჯანსაღი ვირთევზა ან ხახვი?
ვირთევზას უკეთესი აქვს კვებაორივე თევზი თავისუფალია ნახშირწყლებისგან, ძალიან მდიდარია ცილებით და არ შეიცავს ბოჭკოებს. ხადოკს აქვს უნიკალური უპირატესობა, რომ ნაკლებია გაჯერებული ცხიმებით, ვიდრე ვირთევზა, მაგრამ ორივე თევზი მონაწილეობს ცხიმის დღიურ მოხმარებაში ერთნაირი რაოდენობით, როდესაც თევზის თანაბარი რაოდენობა მიირთმევა.
ჰადდოკს უკეთესი გემო აქვს, ვიდრე ვირთევზა?
Haddock არის თევზი, რომელსაც შეფ-მზარეულების უმეტესობა ურჩევნია თევზისა და ჩიფსისთვის. ტექსტურა არ არის ისეთი ქერცლიანი ან ნაზი, როგორც ვირთევზა, მაგრამ ხორცს უფრო გემო აქვს. ჰადდოკს აქვს მსუბუქი სიტკბო, რომელიც კარგად უხდება ცომის ცხიმიან არომატს.
ჰდოკი მართლა თევზია?
Haddock არის რბილი, ოდნავ ტკბილი გემოს თევზი თევზის გადაჭარბებული არომატის გარეშე. მისი თეთრიახორცი არის მჭლე, ცხიმიანობის დაბალი დონით და თხელი ფანტელები, რომლებიც მოხარშვის შემდეგ მყარი და რბილია.
