იდეალური გახეხვის ზომა პერკოლატორის ყავისთვის უხეში დაფქვა საუკეთესოა პერკოლატორის ყავისთვის. როგორც მოხარშვის მარტივი, მარტივი მეთოდი, პერკოლატორული ყავა აწყობს ბევრ ტრადიციონალისტს, რომლებსაც არ სურთ რაიმე ლამაზი აღჭურვილობა (ან თუნდაც ელექტროენერგია) გემრიელი ყავის მოსამზადებლად.
რა სახის ყავას იყენებთ პერკოლატორში?
საუკეთესო ყავა პერკოლატორში გამოსაყენებლად არის მთლიანი საშუალო მოხალული. მთლიანი ლობიო თითქმის ყოველთვის უკეთესია, ვიდრე წინასწარ დაფქული (4), როგორც გემოს, ასევე დაფქვის ზომის ოპტიმიზაციისთვის.
როგორ დაფქვათ ლობიო პერკოლატორისთვის?
გამოიყენეთ საფქვავი, განსხვავებით პირით საფქვავი უფრო თანმიმდევრული დაფქვისთვის ყავის დაფქვისას პერკოლატორისთვის. დანის საფქვავი, როგორც წესი, ყველაზე იაფი ვარიანტი, მოითხოვს თქვენ დაფქვათ ყავის მარცვლები, სანამ არ იფიქრებთ, რომ ის საკმარისად კარგად იქნება, ხოლო საფქვავი დაფქვავენ მარცვლებს თქვენს მითითებულ უხეში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილად გახეხილი ყავა პერკოლატორში?
არ არსებობს სპეციალური ყავა, რომელიც მზადდება სპეციალურად პერკოლატორებისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი უხეშად დაფქული ყავა, იდეალურია უხეში და საშუალო დაფქვისთვის. თუმცა მოერიდეთ წვრილად დაფქულ ყავას, რადგან მარცვლები სავარაუდოდ დაიშლება და გაივლის ფილტრში.
რამდენ ხანს იფქვავთ ყავის მარცვლებს პერკოლატორისთვის?
პერკოლატორი იღებს უხეში დაფქვას; ესპრესო ქოთანი იყენებს ძალიან წვრილ დაფქვას. Starbucks-ის ვებსაიტი (starbucks.com) რეკომენდაციას უწევს „ძალიან კარგსგახეხეთ, 30-35 წამი საფქვავში ესპრესო მანქანაში გამოყენებული ყავისთვის.
