2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
Rump სტეიკი (დიდი ბრიტანეთი/აშშ/NZ) გემრიელი და მჭლე სტეიკი ძროხის ქვედა ზურგიდან. გემრიელ, მჭლე და შედარებით ნაზ სტეიკს ნახავთ Rump სტეიკს უმეტეს სტეიკჰაუსებში. როგორც წესი, თქვენ მიიღებთ უფრო დიდ რაოდენობას Rump სტეიკს დაბალ ფასად, ვიდრე Rib Eye.
არის თუ არა კუპი სტეიკის კარგი ნაჭერი?
Rump არის შესანიშნავი ყოველდღიური სტეიკი, უკნიდან მოჭრილი. ნელა მომწიფებული, მომწიფებული ღვეზელი სტეიკი მოხარშული საშუალო იშვიათი შეიძლება იყოს როგორც გემრიელი, ასევე ნაზი. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ჩაშუშულებში და წვრილად დაჭრილი ფრის და შესანიშნავია მარინირებისთვის. რუმპ სტეიკს შოტლანდიაში ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც Popeseye-ს სტეიკს.
სტეიკი სჯობია თუ არა ქაფის ფილე?
Sirloin - ერის ფავორიტი, სირფილის სტეიკი შესანიშნავი გემოთია. … Rump - უფრო დიდი და მკვრივი ტექსტურით, ვიდრე სირლოინის სტეიკი, ჩიპ სტეიკი ხშირად ითვლება უფრო გემოს მქონედ. ნეკნი-თვალა - წინა ნეკნის თვალიდან ამოჭრილი დიდი და ოდნავ მომრგვალებული სტეიკები.
არის ნაზი სტეიკი?
ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ღვეზელი სტეიკი არ იქნება ისეთივე ნაზი, როგორც წიპწა, ის უფრო მეტად ანაზღაურებს მას ღრმა, მინერალური გემრიელობით. და უფრო მეტიც, ეს არის ნახევარი ფასი. იყიდეთ ხორცის კარგად დაძველებული ნაჭერი და მოხარშეთ საშუალო ან საშუალო იშვიათი და არა იშვიათად, რაც შეიძლება ოდნავ ღეჭავი იყოს.
რომელი სჯობს ფილე თუ კუბო სტეიკი?
ფილე სტეიკი ხშირად ითვლება საუკეთესოდ, განსაკუთრებით ჩემი მეუღლის მიერ, ის ყველაზე ძვირია შემოთავაზებულ სტეიკებს შორისასევე ყველაზე ნაზი, მაგრამ შესაძლოა არა ყველაზე არომატული. … თუ ბიუჯეტში ხართ, Rump Steak-ი არ დაარღვევს ბანკს, ის უფრო იაფია, მაგრამ მდიდარი და არომატული.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ შეწვათ სტეიკი ტაფაში?
შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ თქვენი სტეიკი ტაფაში. გამოიყენეთ სტეიკის ნაჭერი მინიმუმ 2.5 სმ სისქის საუკეთესო შედეგისთვის და გაათბეთ 3-6 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. წაუსვით სტეიკი კარაქით და სანელებლებით დამატებითი გემოს მისაღებად და მიირთვით სტეიკი ისეთი გვერდით, როგორიცაა კარტოფილის პიურე, ბროკოლი და გვერდითი სალათი.
რა არის სიზლ სტეიკი?
რა არის სიზლის სტეიკი? სიზლე სტეიკი არის წვრილად დაჭრილი ძროხის ბიუჯეტის ნაჭერი. … ჩვეულებრივ, ფაჰიტას დასამზადებლად, ძროხის ხორცს მარინადებთ სანელებლების ნარევით (როგორიცაა ცილი, წიწაკა, პაპრიკა და ქინძი), ასევე ლაიმის წვენით. შემდეგ შეწვით სხვადასხვა ბულგარული წიწაკა (capsicums) და ხახვი მასთან ერთად.
საიდან არის blade სტეიკი?
Blade სტეიკი მოდის მხრის პირიდან. ეს არის მრავალმხრივი ნაჭერი, რომელიც შეიძლება შემწვარი და შემწვარი ტაფაზე, დაჭრილი ზოლებად და შემწვარი ან კუბებად დაჭრილი ნელა მოხარშვისთვის. რისთვის არის კარგი blade სტეიკი? Blade არის შესანიშნავი ნაჭრები, რათა დაამატოთ გულისხმიერი და სასარგებლო არომატი ნელ-ნელა მოხარშულ კერძებს, როგორიცაა კერძები და ჩაშუშული.
არის თუ არა ბავეტის სტეიკი კარგი?
ბავეტი არის ფრანგული სიტყვა, რომელიც ნიშნავს ფლანგ სტეიკს, ძროხის მუცლის კუნთებიდან აღებული ხორცის უაღრესად არომატული, თავისუფლად ტექსტურის ბრტყელი ნაჭერი. … თუ სწორად მომზადებული, ბავეტის სტეიკი შეიძლება იყოს სანახაობრივი, მომხიბვლელი კერძი შესანიშნავი კერძის.
საიდან არის ბავეტის სტეიკი?
ბავეტი არის ფრანგული სიტყვა, რომელიც ნიშნავს ფლანგ სტეიკს, ხორცის უაღრესად არომატული, თავისუფლად ტექსტურის ბრტყელი ნაჭერი, რომელიც აღებულია ძროხის მუცლის კუნთებიდან.. რატომ არის bavette სტეიკი ასე იაფი? ბავეტის სტეიკი აღებულია ძროხების მუცლის ღრუდან, ნაწილი, რომელიც ძალიან კარგად ვარჯიშობს.
