ინსტრუქცია
- მოათავსეთ სამი-ოთხი სუფრის კოვზი ქიშმიში თქვენს ქილაში. …
- შეავსეთ ქილა ¾ წყლით. …
- მოათავსეთ ქილა ოთახის მუდმივ ტემპერატურაზე. …
- აურიეთ დღეში ერთხელ მაინც სამი-ოთხი დღის განმავლობაში.
- როდესაც ზემოდან ბუშტები წარმოიქმნება და ღვინის მსგავსი დუღილის სუნი გეუფლებათ, საფუარი გაქვთ. …
- მოათავსეთ თქვენი ახალი საფუარი მაცივარში.
როგორ ამზადებთ საფუარს სახლში?
ამ მეთოდს სჭირდება მხოლოდ კარტოფილის წყალი, ფქვილი და შაქარი
- მოხარშეთ კარტოფილი და დაზოგეთ წყალი.
- 1,5 ჭიქა კარტოფილის წყალში შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და ჭიქა ფქვილი.
- დაფარეთ და დატოვეთ ეს ნარევი თბილ ადგილას ღამით. მეორე დილით ის უნდა იყოს ბუშტუკოვანი და საფუარის სუნი.
როგორ ამზადებთ აქტიურ მშრალ საფუარს?
გახსენით 1 ჩ/კ შაქარი 1/2 ჭიქა110°F-115°F წყალში. შაქრის ხსნარს დაამატეთ 3-მდე პაკეტი საფუარი, თქვენი რეცეპტიდან გამომდინარე. აურიეთ საფუარი, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. გააჩერეთ ნარევი, სანამ საფუარი არ დაიწყებს ძლიერ ქაფს (5-10 წუთი).
როგორ მზადდება პურის საფუარი?
მცხობელის საფუარი კომერციულად იწარმოება საკვები ნივთიერებების წყაროზე, რომელიც არის მდიდარი შაქრით (ჩვეულებრივ მელაზა: შაქრის დამუშავების პროდუქტი). დუღილი ტარდება დიდ ავზებში. როგორც კი საფუარი ავსებს ავზს, მას იღებენ ცენტრიფუგირებით, რის შედეგადაც მიიღება თეთრი ფერის სითხე, რომელიც ცნობილია როგორც კრემის საფუარი.
როგორ ამზადებთსაფუარი ფქვილისგან?
- დაიწყეთ 1 ს/კ კოვზში მჭიდროდ დაჭერილი ფქვილი და 1 ს/კ წყალი.
- აურიეთ და დააფარეთ.
- მეორე დღეს დაუმატეთ კიდევ 1 ს/კ ფქვილი და 1 ს/კ წყალი. …
- მეორე დღეს თქვენ უნდა ნახოთ რამდენიმე ბუშტი. …
- გადააგდეთ ყველა გარდა 1 ჩ/კ და გაიმეორეთ პირველი სამი ნაბიჯი.
- გაზომეთ ფქვილი, სტარტერი (საფუარი) და წყალი.
- მოურიეთ თხრილ ნაჭრებად.
