რადგან ნაწილობრივ ჰიდროგენიზირებული ზეთი შეიცავს ტრანს ცხიმებს, უმჯობესია მოერიდოთ ნებისმიერ საკვებ პროდუქტს, რომელიც შეიცავს ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ ზეთს.
ჰიდროგენირებული ზეთები ჯანსაღი ტრანს ცხიმია?
ტრანს ცხიმი, განსაკუთრებით წარმოებული ჯიში, რომელიც გვხვდება ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ მცენარეულ ზეთში, როგორც ჩანს, არ გააჩნია ჯანმრთელობისთვის ცნობილი სარგებელი. ექსპერტები გირჩევენ რაც შეიძლება დაბალ დონეზე შეინარჩუნოთ ტრანს ცხიმების მიღება.
ჰიდროგენირებული ზეთები ცუდია თქვენთვის?
ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთების ტრანსცხიმები აჩვენა, რომ ზიანს აყენებს გულის ჯანმრთელობას. კვლევებმა აჩვენა, რომ ტრანს ცხიმებს შეუძლიათ გაზარდონ LDL (ცუდი) ქოლესტერინის დონე, ხოლო შეამცირონ კარგი HDL (კარგი) ქოლესტერინი, რაც ორივე არის გულის დაავადების რისკის ფაქტორი (12).
რა ზეთები არ არის ტრანსცხიმები?
მცენარეული ზეთები კარგი ვარიანტია ტრანს ცხიმების შესამცირებლად. რამდენიმე მცენარეული ზეთი გვთავაზობს კარგ ვარიანტს, მათ შორის ბამბის ზეთი, კანოლას ზეთი, არაქისის ზეთი, სიმინდის ზეთი და სოიოს ზეთი.
ზეითუნის ზეთი ტრანს ცხიმია?
ზეითუნის ზეთი არ შეიცავს ტრანსცხიმებს, დასაწყისიდანდა რადგან ზეითუნის ზეთში ცხიმი ძირითადად მონოუჯერია, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იჟანგება გაცხელებისას. გარდა ამისა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ მიაღწიოთ ზეითუნის ზეთის კვამლის წერტილს მომზადებისას ან შეწვის დროს.
