2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
როდესაც დაამატებთ საფუარს, მოგინდებათ დუღილის მორევა., რომელიც შეიცავს ნაყოფის კანს, თესლს და ღეროებს. … მისი მაღალი გლუკოზის შემცველობის გამო, როგორც წესი, 10-დან 15%-მდე ტკბილეული ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი სხვადასხვა სამზარეულოში. https://en.wikipedia.org › wiki › Must
აუცილებელი - ვიკიპედია
რაც შეგიძლიათ. მიზანია არ დაუშვას რბილობი ზედმეტად მშრალი დუღილის დროს. საკმარისია დღეში ერთხელ ან ორჯერ შერევა. ღვინის ქარხანაში ამას ეძახიან ქუდის დარტყმას.
უნდა მოურიოთ დუღილის დროს?
არა, ვორტი არ უნდა მოურიოთ. დუღილის ფსკერზე დაგროვილი ნალექი უნდა დარჩეს უკან და არ უნდა გადაიტანოთ ბოთლებში და სხვა დუღილის ჭურჭელში. … თქვენ შეგიძლიათ ნაზად გადაიტანოთ ვორტი დუღილში, ნაზად ხელახლა ემულსიფიციროთ საფუარი. არ დაასხუროთ.
მეორადი დუღილის დროს უნდა ავურიოთ ღვინო?
ეს არის პროცესი, რომელსაც ეწოდება თაროები. დუღილის მორევის მიზანია დავრწმუნდეთ, რომ რბილობი არ წარმოქმნის გამხმარ თავსახურს სითხის ზედაპირზე. … მეორადი დუღილის დროს არ არის რბილობი და ამიტომ არ არის მორევის მიზეზი.
ღვინის მიღებისას საფუარს ურევთ?
დაამატეთ საფუარი უშუალოდ ღვინის სასურველში:
არ არსებობს მიზეზი, რომ საფუარი შეურიოთ სითხეში. … მინუსი არის ის, რომ თქვენ კარგავთ საფუარის გარკვეულ უნარს ეფექტური დუღილის დუღილის დასაწყისშივე.
ღვინო დუღილის დროს უნდა შევურიო?
ეს ნამდვილად კარგია დუღილის საწყისსტადიაზე, თუმცა როგორც კი მკვდარი საფუარის და ბუჩქის მნიშვნელოვანი რაოდენობა დადნება, თავიდან ავიცილებ მას, რადგან მისი შერყევა გამოიწვევს ამას. ადექით და შესაძლოა თქვენს ღვინოს ცოტა არომატი მისცეს.
გირჩევთ:
ლაქტატის დუღილის პროდუქტებით?
რძემჟავა დუღილის ერთი პროდუქტია თავად რძემჟავა. … როგორც ასეთი, ერთი გლუკოზა, ექვსი ნახშირბადის ატომით, კარგად იყოფა რძემჟავას ორ მოლეკულად, რაც ნიშნავს, რომ ეთანოლის დუღილისგან განსხვავებით, რძემჟავა ფერმენტატორები არ წარმოქმნიან ნახშირორჟანგს, როგორც ქვეპროდუქტს.
ალკოჰოლური დუღილის დროს აცეტალდეჰიდი მცირდება?
ანაერობულ პირობებში, პირუვატი შეიძლება გარდაიქმნას ეთანოლში, სადაც ის პირველად გარდაიქმნება შუალედურ მოლეკულად, რომელსაც ეწოდება აცეტალდეჰიდი, რომელიც შემდგომ ათავისუფლებს ნახშირორჟანგს, ხოლო აცეტალდეჰიდი გარდაიქმნება ეთანოლში. ალკოჰოლური დუღილის დროს, ელექტრონის მიმღები, რომელსაც ეწოდება NAD +, მცირდება NADH.
თეთრი ღვინო უნდა დატრიალდეს?
მიუხედავად იმისა, რომ წითელ ღვინოს, თეთრ ღვინოს და ცქრიალა ღვინოს შეიძლება ბევრი განსხვავება ჰქონდეთ, მათ საერთო აქვთ ის, რომ ორივე უნდა ატრიალოთ. მიუხედავად იმისა, თუ რა სახის ღვინოს იყიდით, მორევა ყოველთვის სასარგებლოა. ზოგიერთი სხვა სახის ალკოჰოლი, როგორიცაა ვისკი, ასევე შეიძლება უკეთესი გემოთი ოდნავ მოტრიალების შემდეგ.
ღვინო უნდა გაცივდეს?
თეთრი ღვინის, ვარდისფერი ღვინისა და ცქრიალა ღვინის გაცივებული შენახვა ხაზს უსვამს მათ დელიკატურ არომატებს, მკვეთრ არომატს და მჟავიანობას. უფრო ტანის თეთრი, როგორიცაა მუხის შარდონე, საუკეთესოა, როცა მიირთმევენ 50-60 გრადუსამდე, რაც მათ მდიდარ ტექსტურას აჩენს.
გაუხსნელი ღვინო უნდა ინახებოდეს მაცივარში?
ყოველთვის შეინახეთ გაუხსნელი ღვინო მაცივარში დადებული ბუნებრივი საცობით. … როდესაც ღია ღვინის ბოთლს მაცივარში შედგომამდე ხურავთ (ან თუნდაც დახლზე შეინახავთ), დახურეთ იგი რაც შეიძლება მჭიდროდ, საცობის უკან ჩასმით ან ღვინის საცობით, რომელიც ნამდვილად კარგად ერგება.
