თუმცა, ის შეიძლება გამოიყურებოდეს ოდნავ შეშუპებული ან რბილი ცენტრში, ასევე. ეს ნორმალურია და უბრალოდ ნიშნავს, რომ ფუნთუშა შეიძლება გააგრძელოს ცხობა ფურცელზე და თაროზე ღუმელიდან ამოღების შემდეგ. ამ ეტაპზე ნამცხვრების გამოღება ღუმელიდან უფრო რბილი და საღეჭი გახდება. მაშინ, როცა გადახურებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისუსტე.
მყარდება თუ არა ფუნთუშები გაციებისას?
ფუნთუშების უმეტესობა ჯერ კიდევ რბილია, როცა მზად არის (ისინი გამაგრდება გაციებისთანავე) და გააგრძელებენ გამოცხობას ფუნთუშების ფირფიტაზე, როგორც კი ღუმელიდან ამოიღება. ამოიღეთ ნამცხვრები ფურცლიდან, როგორც კი საკმარისად გამკვრივდება, რომ გადაიტანოთ, სპატულის გამოყენებით, გამაგრილებელ თაროზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე გასაციებლად.
როგორ იცით, ქუქიები არასაკმარისად არის მოხარშული?
როგორ გავიგოთ, როდის მზადდება შოკოლადის ნამცხვრები. შოკოლადის ნამცხვრები მზადდება, როდესაც მათ აქვთ მყარი ოქროსფერი კიდე ან ქვედა ნაწილი და ზემოდან ოდნავ დაყენებული ჩანს. თუ კიდეები მუქი ყავისფერი გახდება, ისინი ზედმეტად ცხვება. თუ კიდეები არ არის ოქროსფერი და ზედა ნაზი და ბზინვარე, გამოაცხვეთ ცოტა ხანს.
რამდენი დრო სჭირდება ქუქიების დარბილებას?
გამოაცხვეთ 11-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეებს ძლივს ოქროსფერი არ გახდება. ორცხობილა ძალიან რბილი გამოიყურება, როცა ღუმელიდან ამოიღებთ. გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში. თუ ფუნთუშები ძალიან შებერილია, სცადეთ კოვზის ზურგით ნაზად დააჭიროთ მათ.
რა არის რბილი ქუქიების საიდუმლო?
დაუცველად გამომცხვარი ორცხობილა რბილობის საიდუმლოა. ცომში სიმინდის სახამებლის გამოყენება რბილობის კიდევ ერთი საიდუმლოა, ისევე როგორც სისქის საიდუმლო. თეთრ შაქარზე მეტი ყავისფერი შაქრის გამოყენება იწვევს ტენიან, რბილ ნამცხვარს. დამატებითი კვერცხის გული აძლიერებს ღეჭვას.
