ნამცხვრები პირველად შექმნეს ძველმა ეგვიპტელებმა. ძველი საბერძნეთისა და რომის კლასიკურ პერიოდში იყო ნამცხვრები, რომლებიც მზადდებოდა ნუშის, ფქვილის, თაფლისა და თესლისგან. შაქრის დანერგვამ ევროპულ კულინარიაში გამოიწვია საკონდიტრო ნაწარმის ახალი რეცეპტების მრავალფეროვნება საფრანგეთში, იტალიაში, ესპანეთსა და შვეიცარიაში.
საიდან გაჩნდა თავდაპირველად ნამცხვრები?
თავდაპირველად დამზადებული ეგვიპტელების მიერ, საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ფორმა მზადდებოდა ფქვილისა და წყლის შერწყმით პასტაში, რომელიც შემდეგ ხორცს ახვევდნენ გამოსაცხობად. საკონდიტრო ნაწარმი მოგვიანებით განვითარდა ახლო აღმოსავლეთში და საბოლოოდ ევროპაში ჩამოიტანეს, პოპულარობა მოიპოვა შუა საუკუნეების პერიოდში.
ვინ გამოიგონა ცომი?
ძველმა ეგვიპტელებმა შექმნეს პირველი მაგალითი იმისა, რასაც დღეს ღვეზელები ვიცნობთ. მოგვიანებით, ძვ..
რა იყო პირველი ცომი?
ისე მოდის საფრანგეთიდან, სადაც მას ეძახიან pâte feuilletée. იგი გამოიგონა 1645 წელს კლაუდიუს გელემ, საკონდიტრო მზარეულის შეგირდმა. მას სურდა გაუმჯობესებული პურის გამოცხობა მამამისისთვის, რომელიც ავად იყო და ფქვილის, კარაქისა და წყლის დიეტაზე იყო. ასე რომ, მან პურის ცომი მოამზადა და კარაქი ჩაუსვა.
რომელი ქვეყანაა ცნობილი ნამცხვრებით?
დანიური Drømmekage. სახელის საწინააღმდეგოდ, დანიელი წარმოიშვა ავსტრიაში. მიუხედავად იმისა, რომ პოპულარულია დანიაში (ცნობილია როგორც Wienerbrod ან ვენური პური), drømmekage, ფაქტობრივად, შეიქმნა დანიაში და არის ქვეყნის საკონდიტრო ნაწარმი.
