იდეალურად, კვერცხები უნდა ინახებოდეს ორიგინალურ მუყაოს კოლოფში მაცივრის უკანა. … თუ გსურთ მათი შენახვა მაცივარში რეკომენდებულ 4–5 კვირაზე მეტ ხანს, შეგიძლიათ ჩატეხოთ ისინი საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში და შეინახოთ გაყინულ მდგომარეობაში ერთი ან მეტი წლის განმავლობაში.
კვერცხები მაცივარში შენახვა ჯობია თუ არა?
შეინახეთ მთლიანი კვერცხები გრილ მშრალ ადგილას, იდეალურად მაცივარში, სანამ არ გამოიყენებთ. კვერცხების მუდმივ გრილ ტემპერატურაზე შენახვა მათ უსაფრთხოებას შეუწყობს ხელს. არ გამოიყენოთ კვერცხები მათი „საუკეთესო ადრე“თარიღის შემდეგ. … ამ თარიღის შემდეგ კვერცხებში მავნე ბაქტერიების გამრავლების მეტი შანსია.
შეიძლება თუ არა კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე?
"კვერცხების გაგრილების შემდეგ, ისინი ასე უნდა დარჩეს", - განმარტავს USDA ვებსაიტზე. "ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებულ ცივ კვერცხს შეუძლია ოფლიანობა, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიების გადაადგილებას კვერცხში და ზრდის ბაქტერიების ზრდას.
რა არის საუკეთესო საშუალება კვერცხის შესანახად?
კვერცხები არ უნდა ინახებოდეს მაცივრის კარზე, არამედ მაცივრის ძირითად კორპუსში, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მათი თანმიმდევრული და მაგარი ტემპერატურის შენარჩუნება. დარჩენილი უმი კვერცხის ცილა და გული უნდა მოათავსოთ ჰერმეტულ კონტეინერებში და დაუყოვნებლივ შეინახოთ მაცივარში.
რა მოხდება, თუ კვერცხს არ შეინახავთ მაცივარში?
სურსათის და წამლების ადმინისტრაციის შეფასებით, დაახლოებით 142,000ყოველწლიურად შეერთებულ შტატებში კვერცხებიდან სალმონელით მოწამვლისშემთხვევაა და სალმონელა შეიძლება სწრაფად გავრცელდეს, როდესაც კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე დატოვება და არა მაცივარში. … ოფიციალური პირების თქმით, გაცივებული კვერცხები არ უნდა დარჩეს გარეთ 2 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში.
