2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
რადგან შეძენილი კვერცხების წარმომავლობა არ არის გარკვეული (თუნდაც ორგანული ან ფერმის ახალი), ისინი ყოველთვის უნდა ინახებოდეს მაცივარში. თუ თქვენ აირჩევთ მაცივარში, ეს კვერცხები ჩადენილია. როგორც კი გაცივდება, ოთახის ტემპერატურაზე დაბრუნებულმა კვერცხმა შესაძლოა გაოფლიანდეს, გაიხსნას ფორები და გამოაშკარავდეს კვერცხს პოტენციურ ბაქტერიებზე.
როგორ ინახავთ ახლად დადებულ კვერცხებს?
გარეცხილი კვერცხები ყოველთვის შედგით მაცივარში. კვერცხები ინარჩუნებს მაღალ ხარისხს მაცივარში შენახვისას - გარეცხილი თუ არა. თუმცა, დაუბანელი ახალი კვერცხები საუკეთესოდ შეინარჩუნებს. გაცივების შემდეგ შეინახეთ ცივი კვერცხები მაცივარში.
რამდენ ხანს შეიძლება დარჩეს ახლად დადებული კვერცხები მაცივარში?
კვერცხები მაცივარში გაყინვის შემდეგ, ისინი ასე უნდა დარჩეს. ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებულ ცივ კვერცხს შეუძლია ოფლიანობა, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიების ზრდას. გაცივებული კვერცხები არ უნდა გამოტოვოთ 2 საათზე მეტი."
რამდენ ხანს ძლებს ახლად დადებული კვერცხები?
სათანადო შენახვის შემთხვევაში, კვერცხი შეიძლება გაგრძელდეს მინიმუმ 3-5 კვირა მაცივარში და დაახლოებით ერთი წელი საყინულეში. რაც უფრო დიდხანს ინახება კვერცხუჯრედი, მით უფრო იკლებს მისი ხარისხი, რაც მას ნაკლებად გაზაფხულს ხდის და უფრო წვავს. თუმცა, ძველი კვერცხები ჯერ კიდევ კარგია რამდენიმე გამოყენებისთვის.
შეიძლება თუ არა ახალი კვერცხები ღამით?
"ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებულ ცივ კვერცხს შეუძლია ოფლიანობა, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიების გადაადგილებას კვერცხში და ზრდის ბაქტერიების ზრდას.საათი." მომხმარებლებმა თავად არ უნდა სცადონ კვერცხების გარეცხვა, გვაფრთხილებს USDA.
გირჩევთ:
უნდა შეინახოთ თუ არა პუპერნიკელის პური მაცივარში?
პუმპერნიკელის პური იდეალურად არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რადგან პური უფრო სწრაფად გაშრება და დაბერდება, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე. … დიახ, გასაყინად: (1) დავჭრათ პური ან დავტოვოთ მთლიანი პური; (2) მჭიდროდ შეფუთეთ ალუმინის ფოლგა ან პლასტმასის საყინულე შესაფუთი, ან მოათავსეთ მძიმე საყინულე ტომარაში და გაყინეთ.
შეინახოთ თუ არა პორტობელო სოკო მაცივარში?
მოათავსეთ ახალი პორტობელო სოკო ქაღალდის პარკებში ან შეფუთეთ ქაღალდის პირსახოცებში მაცივარში შესანახად. პლასტმასის შეფუთვას შეუძლია ტენიანობის შეკავება და თავიდან უნდა იქნას აცილებული. მაცივარში შენახული პორტობელო სოკო გამოიყენება ერთი კვირის განმავლობაში.
უსაფრთხოა თუ არა ახლად დადებული კვერცხების ჭამა?
ახლად დადებული კვერცხები შეიძლება დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ერთი თვით, სანამ არ დაიწყებთ ფიქრს მათ მაცივარში გადატანაზე. ჩვენ გვსურს დავრწმუნდეთ, რომ ჩვენ ვჭამთ ორ კვირაზე ნაკლებ დროში (რადგან მათ აქვთ უკეთესი გემო), მაგრამ ასე რომ თუ კვერცხი შეჭამეს დადებიდან ერთი თვის განმავლობაში, თქვენ გექნებათ კარგი.
როგორ გავწმინდოთ და შეინახოთ ახალი დადებული კვერცხები?
გარეცხეთ კვერცხები გამდინარე წყლის ქვეშ ონკანიდან ან შეასხურეთ კვერცხები გამრეცხ ბინებში ან მავთულის კალათებში თბილი წყლით. აცალეთ ისინი დადგნენ და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით თითო-თითო გაწურეთ. მოათავსეთ სუფთა კვერცხები სხვა კალათაში ან ბინაში.
უნდა შეინახოთ კვერცხები მაცივარში?
იდეალურად, კვერცხები უნდა ინახებოდეს ორიგინალურ მუყაოს კოლოფში მაცივრის უკანა. … თუ გსურთ მათი შენახვა მაცივარში რეკომენდებულ 4–5 კვირაზე მეტ ხანს, შეგიძლიათ ჩატეხოთ ისინი საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში და შეინახოთ გაყინულ მდგომარეობაში ერთი ან მეტი წლის განმავლობაში.
