ვეგეტარიანული და ვეგანური კვება მთელი ცხოვრების განმავლობაში. კარგად დაგეგმილი ვეგანური და ვეგეტარიანული დიეტა შეიძლება შეესაბამებოდეს ადამიანის ცხოვრების ყველა ეტაპს. თუმცა, განსაკუთრებული სიფრთხილეა საჭირო ვეგეტარიანულ დიეტაზე ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს და ჩვილებისა და ბავშვობის პერიოდში. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც იცავს ვეგანურ დიეტას.
არის თუ არა ვეგეტარიანული დიეტა კვების თვალსაზრისით დაბალანსებული?
კარგად მომრგვალებული ვეგეტარიანული დიეტა შეიძლება იყოს ჯანსაღი და მკვებავი. თუმცა, ამან შეიძლება ასევე გაზარდოს გარკვეული კვების ხარვეზების რისკი. ხორცი, ფრინველი და თევზი ამარაგებს დიდი რაოდენობით პროტეინს და ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, ასევე მიკროელემენტებს, როგორიცაა თუთია, სელენი, რკინა და ვიტამინი B12 (20).
როგორ იღებენ ვეგეტარიანელები დაბალანსებულ კვებას?
ჯანსაღი კვება, როგორც ვეგეტარიანელი
- მიირთვით სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული ყოველდღე. …
- საბაზო კვება სახამებლის ნახშირწყლებზე. …
- რძის ან რძის ალტერნატივა საჭიროა კალციუმისთვის. …
- მიირთვით ლობიო, პარკოსნები, კვერცხი და ცილის სხვა წყაროები. …
- აირჩიეთ უჯერი ზეთები და სპრედები. …
- შეზღუდეთ ცხიმიანი, მარილი და შაქარი მდიდარი საკვები.
ექიმები გირჩევენ ვეგეტარიანულ დიეტას?
ექიმებმა უნდა განიხილონ რეკომენდაცია მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტისყველა თავის პაციენტს, განსაკუთრებით მათ, ვისაც აქვს მაღალი წნევა, დიაბეტი, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები ან სიმსუქნე.
იღებენ თუ არა ვეგეტარიანელები სათანადო კვებას?
სხვადასხვა სახის ჭამითსაკვები, მათ შორის ხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები, თხილი და თესლი, სოიოს პროდუქტები და მარცვლეული, ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ მიიღონ ადეკვატური ნუტრიენტები არახორცის წყაროებიდან.
