ცილებითა და მინერალებით მდიდარი ორაგული ყოველთვის ითვლებოდა ძალიან ჯანსაღ კვებად. კალმახსა და ორაგულს შორის კალორიულ შემცველობას შორის დიდი განსხვავება არ არის. ორაგული შეიცავს დაახლოებით 208 კალორიას ყოველ 100 გრამზე, ასე რომ, თუ თქვენ უნდა აირჩიოთ უფრო დაბალი კალორიული ვარიანტი, საუკეთესო არჩევანი იქნებოდა კალმახი..
რა გემოვნებით უკეთესია ორაგული თუ კალმახი?
ორაგულს აქვს ბევრად უფრო ძლიერი, მაგრამ ნაკლებად თამაშის არომატი, ვიდრე კალმახი. კალმახს შედარებით ნეიტრალური და ნაზი არომატი აქვს. ორაგული და კალმახი ასევე საკმაოდ განსხვავდებიან გარეგნულად.
არის კალმახი უფრო ძვირი ვიდრე ორაგული?
მე ვსაუბრობ ფოლადის კალმახზე, მეზღვაურ კალმახზე, რომელიც ამაყობს იგივე ვარდისფერი ხორცით, მდიდარი გემოთი და დელიკატური, მაგრამ ხორციანი ტექსტურით, როგორც ორაგული, მაგრამ ბეჭდები დაახლოებით $4 ფუნტზე ნაკლები ვიდრე თქვენი საშუალო ორაგული.
მსგავსია თუ არა კალმახი ორაგულს?
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კალმახი და ორაგული ძალიან მჭიდრო კავშირშია. ორივე ეკუთვნის ერთ ოჯახს (სხვა თევზებთან ერთად, როგორიცაა სქემა), და ზოგიერთი სახეობა, რომელსაც ხშირად ორაგული ეწოდება (მაგ., ფოლადისებრი), სინამდვილეში არის კალმახი! კალმახი გვხვდება მსოფლიოს მრავალ მდინარესა და ტბაში.
არის თუ არა კალმახი საჭმელად კარგი თევზი?
კალმახი შესანიშნავი ვარიანტია თევზის ჭამისას ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობისა და ვერცხლისწყლის დაბალი დონის გამო..
