ზაფრანის ძაფები ბრიტანულ ინგლისურ ენაზე (ˈsæfrɒn strændz) ან ზაფრანის ძაფები. მრავლობითი არსებითი სახელი. ზაფრანის გამომშრალი სტიგმები, რომლებიც შემდეგ ფხვნილად იშლება საკვების არომატის ან გასაფერადებლად.
რისთვის გამოიყენება ზაფრანის ძაფები?
ზაფრანა განსაკუთრებით კარგია, როდესაც გამოიყენება ზღვის პროდუქტების მომზადების კერძებში, როგორიცაა, როგორიცაა ბულიბაისი და პაელა. მას ასევე იყენებენ რიზოტოსა და ბრინჯის სხვა კერძებში. სცადეთ დაამატოთ ცოტა თქვენს მომავალ ძროხის ჩაშუშულში ან პომიდვრის სოუსში. თევზისთვის მშვენიერი მარინადის მოსამზადებლად ძმარს დაუმატეთ ზაფრანის ძაფები, ნიორი და ხახვი.
შეიძლება ზაფრანის ღეროების ჭამა?
ზაფრანა არის სანელებელი ძლიერი არომატით და გამორჩეული ფერით. სანელებელი ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებსაც შეიძლება ბევრი სასარგებლო იყოს ჯანმრთელობისთვის. … ზაფრანა ზოგადად უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის მოსახმარად და ძალიან მარტივია მისი დიეტაში დამატება.
რა ჰქვია ზაფრანის ძაფებს?
ნათელი ჟოლოსფერი სტიგმა და სტილები, რომელსაც უწოდებენ ძაფებს, აგროვებენ და აშრობენ ძირითადად საკვებში სანელებლისა და შეღებვის საშუალებად გამოსაყენებლად.
არის თუ არა შემცვლელი ზაფრანის ძაფებს?
კურკუმა არის ჯანჯაფილის ოჯახის წარმომადგენელი, ყველაზე ფართოდ რეკომენდებული ზაფრანის შემცვლელი. საკმარისად მსგავსია, რომ სანელებლების არაკეთილსინდისიერი ვაჭრები იყენებდნენ მას ნამდვილი ზაფრანის გასაყალბებლად. ის იძლევა ყვითელ ფერს, როგორც ზაფრანას (მოხარშვისას).
