ოსპი, (Lens culinaris), ბარდის ოჯახის პატარა ერთწლიანი პარკოსანი პარკოსანი (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) არის მცენარე Fabaceae (ან Leguminosae) ან ნაყოფი. ან ასეთი მცენარის თესლი. მშრალ მარცვლად გამოყენებისას თესლს პულსსაც უწოდებენ. … კარგად ცნობილ პარკოსნებს მიეკუთვნება ლობიო, სოია, ბარდა, წიწილა, არაქისი, ოსპი, ლუპინები, მესკიტი, კარობო, თამარინდი, იონჯა და სამყურა. https://en.wikipedia.org › wiki › პარკოსანი
პარკოსანი - ვიკიპედია
(Fabaceae) და მისი საკვები თესლი. ოსპი ფართოდ არის გაშენებული მთელ ევროპაში, აზიასა და ჩრდილოეთ აფრიკაში, მაგრამ ნაკლებად იზრდება დასავლეთ ნახევარსფეროში. თესლს უმთავრესად იყენებენ სუპებსა და ღვეზელებს, ხოლო ბალახს ზოგან საკვებად იყენებენ.
რა მცენარისგან მოდის ოსპი?
ჩვენგან უმეტესობას მიჭამია ოსპი, მაგრამ თავად მცენარეზე ბევრი არ უფიქრია. ოსპი არის დაბალ მზარდი ბუჩქოვანი მცენარე, წარმოქმნის წიპწებს, რომლებიც ყველაზე ხშირად შეიცავს ორ ოსპს. ოსპი არის პარკოსნები, ასე რომ წარმოქმნის კვანძებს, რომლებიც შეიცავს აზოტის დამამყარებელ Rhizobium ბაქტერიას. ისინი გაიზრდებიან სხვადასხვა ტიპის ნიადაგებზე.
რატომ არის ოსპი ცუდი თქვენთვის?
ისევე როგორც სხვა პარკოსნები, უმი ოსპი შეიცავს ცილოვან ტიპს, რომელსაც ეწოდება ლექტინი, რომელიც, სხვა ცილებისგან განსხვავებით, უკავშირდება თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, რაც იწვევს სხვადასხვა ტოქსიკურ რეაქციას, მაგ. ღებინება და დიარეა. იიქს. საბედნიეროდ, ლექტინები სითბოს მგრძნობიარეა და იშლება უფრო საჭმლის მომნელებელ კომპონენტებად, როდესაც ისინი არიანმოხარშული!
როგორ იზრდება ოსპი?
ოსპი იზრდება იშვიათად განშტოებულ ვაზებზე 18-დან 24 ინჩამდე სიმაღლეზე. ოსპს აქვს პატარა მოთეთრო ან ღია მეწამული ბარდის მსგავსი ყვავილები. ოსპი ყვავის ქვედა ტოტებიდან და მოსავლის აღებამდე. თითოეული ყვავილი აწარმოებს მოკლე წიპწას, რომელიც შეიცავს 1-3 თესლს.
საიდან იღებს სათავეს ოსპი?
მოშინაურებული ოსპის მტკიცებულება, რომელიც თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 8000 წლით. ნაპოვნია მდინარე ევფრატის ნაპირზე, ახლანდელი ჩრდილოეთ სირიაში. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 6000 წლისთვის ოსპი მიაღწია საბერძნეთს, სადაც პარკოსნები ითვლებოდა ღარიბი ადამიანების საკვებად.
