2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
კიბეჰ ნაიე მზადდება დაფქული ნედლი ცხვრის ან საქონლის ხორცისგან, შერწყმული ბულგურთან, დაფქულ ხახვთან და სანელებლების ნაზავთან, რომელიც ნაწილობრივ დამოკიდებულია მზარეულზე. … დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები იტყვიან, რომ არასოდეს არ უნდა მიირთვათ უმი ხორცი, მაგრამ ლიბანელებს აქვთ წესები kibbeh nayeh-ით უსაფრთხოდ სარგებლობისთვის..
უსაფრთხოა კიბეჰ ნაიეს ჭამა?
უმი ხორცი და ეპიდემიებიKibbeh nayyeh ასევე დაკავშირებულია ეპიდემიასთან. საშიში ბაქტერიები, როგორიცაა E. coli და Salmonella, ხშირად გვხვდება უმი ხორცში და ცნობილია, რომ იწვევს სერიოზულ დაავადებას ისეთი სიმპტომებით, როგორიცაა გულისრევა, ღებინება, დიარეა და ცხელება. უფრო მძიმე შემთხვევებში, საკვებით მოწამვლა E.
ჯანსაღია ლიბანური კიბე?
მიიღეთ რუსტიკული კერძი, კიბე ნაიე, რომელიც შეიცავს ნედლ დაქუცმაცებულ ცხვრის ხორცს შერეულ ბურგულთან (დაფქული ხორბალი), სანელებლებით და მარილით. … ეს არის ნამდვილად ჯანსაღი კერძი, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ თითქმის ყოველდღე ლიბანის სოფლებში.“
ჯანსაღია არაბული საკვები?
შუა აღმოსავლური სამზარეულო არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი, რადგან ის შეიცავს მჭლე ცილებს, ჯანსაღ ცხიმებს, ბოსტნეულს და მარცვლეულს თითქმის ყველა კერძში. მდიდარი სანელებლები, თესლი და მწვანილი (განსაკუთრებით ზაატარი და ციმცი) განასხვავებს მას ევროპული სამზარეულოსგან.
იგივეა ბერძნული და ლიბანური საკვები?
გარდა ზეთისხილისა, რომელიც ადრე აღვნიშნე, ლიბანელებსა და ბერძნებს ბევრი რამ აქვთ საერთო საკვებთან. გარდა იმისა, რომ ერთს შაურმას უწოდებენ, მეორეს არის გრიოს. Სხვებს შორისმსგავსი საკვები გვაქვს ქაბაბები, სუვლაკი (ძირითადად შიშ ტავუკი), მუსაკა/მსა'3ა და ბაქლავა.
გირჩევთ:
უსაფრთხოა თუ არა კობია საჭმელად?
პასუხია კი. სინამდვილეში, FDA-მ დაამტკიცა კობია ადამიანის მოხმარებისთვის და ის ზღვის პროდუქტების მდგრად არჩევად იქნა მიჩნეული Seafood Watch-ის მიერ. კობია არის ცილების, ომეგა ცხიმების და სელენის შესანიშნავი წყარო. ის ასევე დაბალია ვერცხლისწყლის შემცველობით და უსაფრთხოა ორსული ან მეძუძური ადამიანებისთვის რეგულარულად ჭამა.
უსაფრთხოა თუ არა გამოზამთრებული სტაფილო საჭმელად?
გაფრთხილდით, რომ როდესაც სტაფილოებს მიწაში გამოზამთრებთ, სტაფილოს ზედა ნაწილი სიცივეში საბოლოოდ მოკვდება. ქვემოთ მოყვანილი სტაფილოს ფესვი ძალიან კარგი იქნება და მშვენიერი გემო ექნება მას შემდეგ, რაც ზემოდან მოკვდება, მაგრამ შეიძლება გაგიჭირდეთ სტაფილოს ფესვების პოვნა.
უსაფრთხოა თუ არა გარეული ღორი საჭმელად?
გარეული ღორები, გოჭები, ბიზონები, კარიბუ, ლოსი და ირემი შეიძლება პოტენციურად ატარებდნენ ბაქტერიას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ცხელება, შემცივნება, წონის დაკლება და სახსრებისა და კუნთების ტკივილი. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ სათანადო სიფრთხილის დაცვა მინდორზე გასახდელის, დაკეპვისა და საჭმლის მომზადებისას, ველური ღორი უსაფრთხოა ადამიანისთვის საჭმელად.
უსაფრთხოა თუ არა ოქროს თევზი საჭმელად?
დიახ, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ოქროს თევზი. … ოქროს თევზი ისეთივე საკვებია, როგორც ნებისმიერი სხვა მტკნარი წყლის თევზი. თუ მის ჭამას აირჩევთ, პირველ რიგში იცოდეთ ეს ფაქტები: ეს უხეში ფანტელი და/ან მარცვლები არის ის, რასაც თქვენი თევზი ექსკლუზიურად ჭამდა.
უსაფრთხოა თუ არა მომწვანო კარტოფილი საჭმელად?
თუ მწვანე კარტოფილს გაასუფთავებთ, შეამჩნევთ, რომ ხორცი არ არის მწვანე. ეს კარტოფილი ჯერ კიდევ არ არის უსაფრთხო საჭმელად. კარგი წესია ის, რომ თუ კარტოფილს მწარე გემო აქვს, ის უნდა გადააგდოთ. შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი მწვანე ელფერით?
