2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
თუ მწვანე კარტოფილს გაასუფთავებთ, შეამჩნევთ, რომ ხორცი არ არის მწვანე. ეს კარტოფილი ჯერ კიდევ არ არის უსაფრთხო საჭმელად. კარგი წესია ის, რომ თუ კარტოფილს მწარე გემო აქვს, ის უნდა გადააგდოთ.
შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი მწვანე ელფერით?
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ფერი თავისთავად არ არის მავნე, ეს შეიძლება მიუთითებდეს ტოქსინის არსებობაზე, სახელწოდებით სოლანინი. მწვანე კარტოფილის გაწმენდა დაგეხმარებათ სოლანინის დონის შემცირებაში, მაგრამ როგორც კი კარტოფილი გახდება მწვანე, უმჯობესია გადააგდოთ იგი.
რამდენი მწვანეა კარტოფილზე?
ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ 16-უნცია (450 გრამი) სრულიად მწვანე კარტოფილი საკმარისია პატარა ზრდასრული ადამიანის ავადმყოფობისთვის. მომზადება არ ანადგურებს სოლანინის ტოქსინს, ამიტომ კარტოფილის მწვანე ნაწილები მთლიანად უნდა მოიხსნას.
რამდენად მწვანე უნდა იყოს კარტოფილი, რომ შხამიანი იყოს?
მიუხედავად იმისა, რომ სოლანინი არის კვალი რაოდენობით ნორმალური გარეგნობის კარტოფილში, 200 ფუნტიან ადამიანს სჭირდება 20 ფუნტი არამწვანე კარტოფილის ჭამა ერთ დღეში რომ მიაღწიოს ტოქსიკური დონეები, ნებრასკის უნივერსიტეტის მიერ გამოქვეყნებული ანგარიშის მიხედვით - ლინკოლნ გაფართოება.
ნორმალურია თუ არა კარტოფილი მომწვანო?
კარტოფილი ხშირად მწვანედება, როცა სათანადოდ არ ინახება და ექვემდებარება შუქს. ეს გამოწვეულია ქლოროფილის წარმოქმნით (რომელიც გვხვდება ყველა მწვანე მცენარეში), თუმცა მწვანე ფერი არის სასარგებლო მაჩვენებელი იმისა, რომ გარკვეული ტოქსინების დონეადამიანისთვის საზიანო, რომელიც ცნობილია როგორც გლიკოალკალოიდები, შეიძლება გაიზარდოს.
გირჩევთ:
უსაფრთხოა თუ არა კობია საჭმელად?
პასუხია კი. სინამდვილეში, FDA-მ დაამტკიცა კობია ადამიანის მოხმარებისთვის და ის ზღვის პროდუქტების მდგრად არჩევად იქნა მიჩნეული Seafood Watch-ის მიერ. კობია არის ცილების, ომეგა ცხიმების და სელენის შესანიშნავი წყარო. ის ასევე დაბალია ვერცხლისწყლის შემცველობით და უსაფრთხოა ორსული ან მეძუძური ადამიანებისთვის რეგულარულად ჭამა.
უსაფრთხოა თუ არა გამოზამთრებული სტაფილო საჭმელად?
გაფრთხილდით, რომ როდესაც სტაფილოებს მიწაში გამოზამთრებთ, სტაფილოს ზედა ნაწილი სიცივეში საბოლოოდ მოკვდება. ქვემოთ მოყვანილი სტაფილოს ფესვი ძალიან კარგი იქნება და მშვენიერი გემო ექნება მას შემდეგ, რაც ზემოდან მოკვდება, მაგრამ შეიძლება გაგიჭირდეთ სტაფილოს ფესვების პოვნა.
უსაფრთხოა თუ არა გარეული ღორი საჭმელად?
გარეული ღორები, გოჭები, ბიზონები, კარიბუ, ლოსი და ირემი შეიძლება პოტენციურად ატარებდნენ ბაქტერიას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ცხელება, შემცივნება, წონის დაკლება და სახსრებისა და კუნთების ტკივილი. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ სათანადო სიფრთხილის დაცვა მინდორზე გასახდელის, დაკეპვისა და საჭმლის მომზადებისას, ველური ღორი უსაფრთხოა ადამიანისთვის საჭმელად.
უსაფრთხოა თუ არა ოქროს თევზი საჭმელად?
დიახ, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ოქროს თევზი. … ოქროს თევზი ისეთივე საკვებია, როგორც ნებისმიერი სხვა მტკნარი წყლის თევზი. თუ მის ჭამას აირჩევთ, პირველ რიგში იცოდეთ ეს ფაქტები: ეს უხეში ფანტელი და/ან მარცვლები არის ის, რასაც თქვენი თევზი ექსკლუზიურად ჭამდა.
უსაფრთხოა თუ არა კაკი საჭმელად?
არა მხოლოდ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი როგორც ვაშლი, არამედ შეგიძლიათ შუაზე გაჭრათ და ნაყოფი კოვზით ამოიღოთ. ხურმა, ზოგჯერ ცნობილი როგორც შერონ ფრუტი, ახლა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ხილია და ყოველ შემოდგომაზე მოუთმენლად ველი ფერმერთა ბაზრებზე მის მოსვლას.
