2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
დამარილებული კარაქი არის უბრალოდ კარაქი, რომელიც შეიცავს დამატებულ მარილს. მარილი უფრო მარილიანი გემოს მიცემის გარდა, რეალურად მოქმედებს როგორც კონსერვანტი და ახანგრძლივებს კარაქის შენახვის ვადას. … უმარილო კარაქი არ შეიცავს დამატებულ მარილს. იფიქრეთ, როგორც კარაქი მისი სუფთა სახით.
რა მოხდება, თუ უმარილოს ნაცვლად დამარილებულ კარაქს იყენებთ?
ტექნიკურად, დიახ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილიანი კარაქი უმარილო კარაქის ნაცვლად, თუ ეს ყველაფერი გაქვთ, განსაკუთრებით თუ ამზადებთ რაიმე მარტივს, როგორიცაა ფუნთუშები, სადაც მარილის გარკვეული რაოდენობით და გარკვეულ დროს დამატების ქიმია საშინლად არ იმოქმედებს შედეგზე. პურისგან განსხვავებით. პრობლემა კონტროლირებადია.
მზარეულებს ურჩევნიათ მარილიანი თუ უმარილო კარაქი?
როგორც თქვენ წარმოიდგინეთ, მარილებული შეიცავს მარილს, ხოლო უმარილო არა. შეფ-მზარეული ედი ვან დამის თქმით, რეცეპტში მარილის ოდენობის კონტროლი ძალზე მნიშვნელოვანია შედეგისთვის, ამიტომ მცხობელები და საკონდიტრო მზარეულები არ იყენებენ დამარილებულ კარაქს.
როგორ იცით როდის გამოვიყენოთ დამარილებული ან უმარილო კარაქი?
როდის გამოვიყენოთ უმარილო კარაქი
უმარილო კარაქი უნდა იყოს თქვენი გამოსაცხობად და ცომისთვის. იმის გამო, რომ რეცეპტების უმეტესობაში საჭიროა მარილის დამატება, როგორც ინგრედიენტი, მარილიანი კარაქის გამოყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ფუნთუშები და ღვეზელები, შეიძლება მათ მარილიანობის ზღვარზე გადააჭარბოს.
როდის უნდა გამოიყენოთ უმარილო კარაქი?
უმარილო კარაქი გაძლევთ სრულ კონტროლს თქვენი რეცეპტის საერთო გემოს. ესგანსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ზოგიერთ ცომეულში, სადაც კარაქის სუფთა, ტკბილი კრემის არომატი არის მთავარი (კარაქის ნამცხვრები ან ფუნტიანი ნამცხვრები). რაც შეეხება კულინარიას, უმარილო კარაქი საშუალებას აძლევს თქვენს საჭმელს ნამდვილ, ბუნებრივ სურნელს მოახდინოს.
გირჩევთ:
ვინ ამზადებს ჯიფის არაქისის კარაქს?
J. M. Smucker Company (Jif-ის ბრენდის დედა კომპანია) 22 წელზე მეტია არის პარტნიორი The Peanut Institute-თან და პირობა დადო 1 მილიონ დოლარზე მეტი დოლარზე. ორგანიზაცია 1996 წლიდან. ჯიფის არაქისის კარაქი ადრე ჯიფი იყო? მაგრამ Jiffy არაქისის კარაქი არასდროს არსებობდა "
რა განსხვავებაა გამდნარ და დარბილებულ კარაქს შორის?
დარბილებული კარაქი მაინც მაგარი უნდა იყოს, მაგრამ ელასტიური. მას უნდა შეეძლოს ფორმის შენარჩუნება და საკმარისად მტკიცე, რომ თუ მასში თითს დააჭერთ, შთაბეჭდილება სუფთა იყოს. ის არ უნდა იყოს ფხვიერი, ცხიმიანი ან გამდნარი ჩანს. ზედმეტად თბილი ან გამდნარი კარაქი ათქვეფისას კარგავს კრემობის და ჰაერის შეკავების უნარს.
ვინ ასხამდა კარაქს?
ყველა არეულობას დაემატა გიორგი. კარაქს ასწია. ჯორჯმაც და ჰარისმაც დააბიჯეს რაღაცეები და უკან დააყენეს; და დაალაგეს ღვეზელები ძირში, ზემოდან მძიმე ნივთები დადეს და ღვეზელები ჩატეხეს. ვინ დააბიჯა ან ასწია კარაქი? ავტორი. გიორგი. ჰარისი.
რომელია უკეთესი დამარილებული თუ უმარილო კარაქი?
ის გაძლევს მეტ კონტროლს გემოს პროფილზე, ამბობენ ისინი. … მაგრამ თუ აცხობთ, უმარილო კარაქი საუკეთესო გზაა, რადგან დამატებულმა მარილს შეუძლია შეცვალოს თქვენი რეცეპტების ქიმია, შეეჯახოს უფრო დელიკატურ გემოს, ან ტკბილეულში შეაფერხოს. მაგრამ თუ ხელთ მხოლოდ დამარილებული კარაქი გაქვთ, მთლიანად არ დანებდეთ.
შეჭამენ თუ არა ციყვები დამარილებულ თხილს?
ველური ბუნების კვებისას, მოერიდეთ მათ დამარილებული თხილის ან ნებისმიერი სახის საკვების მირთმევას. მიუხედავად იმისა, რომ ციყვებს შეუძლიათ ცოტაოდენი მარილის მოთმენა, მათი პაწაწინა თირკმელები ვერ გაფილტრავს მარილის პროპორციულ უზარმაზარ რაოდენობას, რომელიც შეიცავს დამარილებულ თხილს.
