„როდესაც მწვადს ამზადებთ, თქვენ ამზადებთ ნელა შემოვლებული ერთეული ცხელი ჰაერით დახურული სახურავით. გრილი კეთდება თავსახურით და თქვენ ამზადებთ პირდაპირ სითბოს ძირზე, ნაცვლად წყაროს გარშემო. „სტეიკს გრილავ და ღორის დუნდულს მწვად ხარ“
რატომ ეძახიან ხალხი გრილს მწვადს?
სიტყვა მწვადი მომდინარეობს კარიბის ზღვის აუზის ინდიელთა ტომის ენიდან, სახელად ტაინო. მათი სიტყვა ამაღლებულ ხის ღვეზელზე გრილზე არის ბარბაკო. ეს სიტყვა პირველად გამოჩნდა ბეჭდვით ესპანელი მკვლევარის ანგარიშში დასავლეთ ინდოეთის შესახებ 1526 წელს, პლანეტა მწვადის მიხედვით..
რა ითვლება მწვადად?
მწვადი არის საჭმლის მომზადება დაბალი და ნელი. მწვადის მომზადება ჩვეულებრივ გამოიყენება ხორცის ნაჭრებისთვის, როგორიცაა ნეკნები, ღორის მხრები, საქონლის ხორცი, ან მთლიანი ქათამი ან ინდაური. ამ ტიპის ხორცი უფრო ხისტია და სჭირდება მწვადის (ან ნელი გაზქურის) დაბალი, ნელი სითბო, რათა კარგი და ნაზი იყოს.
რა არის მწვადის მომზადება კულინარიაში?
მწვადი, გარე კვება, ჩვეულებრივ, სოციალური გართობის ფორმა, რომლის დროსაც ხორცი, თევზი ან ფრინველი ბოსტნეულთან ერთად იწვება შეშის ან ნახშირის ცეცხლზე. ტერმინი ასევე აღნიშნავს გრილს ან ქვით მოპირკეთებულ ორმოს ასეთი კერძის მოსამზადებლად, ან თავად საჭმელს, განსაკუთრებით ხორცის ზოლებს.
რა არის მომზადების ყველაზე სწრაფი მეთოდი?
მომზადების 6 ყველაზე სწრაფი (და ჯანსაღი) მეთოდი
- გრილინი. ეს არისუმჯობესია გამოიყენოთ მომზადების ეს სწრაფი მეთოდი მხოლოდ ხორცისა და თევზის ნაზად და მოლუსკებისთვის. …
- გრიდლინგი. …
- შეწვა. …
- პაპილოტში. …
- ორთქლზე მოყვანა. …
- მიკროტალღოვანი.
