2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ალელები, როგორიცაა IPA, ქარვა და ყავისფერი, უკეთესია, თუ ოდნავ თბილი მიირთმევენ, 45° – 55°. ალეს აქვს ბევრი ხილის არომატი, რომელიც დუმდება ცივ ტემპერატურაზე. ძლიერი, მუქი ლუდი საუკეთესოა ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაცივებული. ეს ეხება ბუჩქებს, ქერის ღვინოებს, ბევრ კასრში კონდიცირებულ ალეს და ორმაგ ბოქსს.
ინახავთ ალს მაცივარში?
ალე ჩვეულებრივ უკეთესად მიირთმევენ თბილ ტემპერატურაზე; 7-დან 12°C-მდე კარგი დიაპაზონია და ოთახის ტემპერატურაც მისაღებია, თუმცა ცხელ დღეს ყოველთვის იდეალური არ არის. ამის თქმით, IPA-ს მაცივრით გაცივებული ქილა ჩვეულებრივი სანახაობაა ბარებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით და ეს სრულიად ნორმალურია.
ალე საუკეთესოდ მივირთმევთ ცივად?
ჩაფიქრებული 80-იანი წლების ბოლოს ლუდსახარშების მიერ, რომელთაც სურთ დაეხმარონ ახალგაზრდა თაობას ბრენდირებული ლაგერების გადართვაში, ოქროს ალები ღია ფერისაა, უფრო ღია მჟავიანობით, მაგრამ მაინც საკმაოდ მხიარული. … უპირველეს ყოვლისა, ისინი განკუთვნილია მაგარი მთვრალისთვის, შესაძლოა ცივიც კი.
უნდა მიირთვათ ფერმკრთალი ცივი?
იმისთვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს არომატები სათანადოდ არის ხაზგასმული, არ გსურთ თქვენი ალები ძალიან ცივი მიირთვათ. დამიზნეთ დაახლოებით 7 და 10 გრადუსი ცელსიუსი ამერიკული სტილის ფერმკრთალი ალებისთვის. ინგლისური ალტერნატივები შეიძლება მიირთვათ 12 გრადუსამდე, რათა გამოავლინოს გემოს სისრულე და სიმდიდრე.
ალეს მიირთმევენ ცივი თუ თბილი?
ალესი. ალები თავიდანვე თბილი დუღდება და ისინი უფრო ღრმა, უფრო რთულ არომატებს აწარმოებენ, ვიდრე ლაგერები. IPA-ები,ამიტომ, ყავისფერი ალები, ქარვისფერი ალები და ბუჩქები უნდა მიირთვათ უფრო თბილად, დაახლოებით 45°-55°. ასევე არაფერია ცუდი იმაში, რომ ყველა ალეს მიირთვათ ოთახის ტემპერატურაზე.
გირჩევთ:
უნდა გაცივდეს მონტეპულჩიანო?
სანაცვლოდ, მონტეპულჩიანოს ბოთლისთვის ღვინის საუკეთესო ტემპერატურაა დაახლოებით 60-65 გრადუსი ფარენჰეიტი. … თქვენ შეგიძლიათ შეაგრილოთ ღვინო მაცივარში 30 წუთიდან ერთ საათამდე, შემდეგ დაასხით იგი მიტანამდე ნახევარი საათით ადრე. როგორ ემსახურებით ლამბრუსკოს?
უნდა გაცივდეს თუ არა ბლანკო ტეკილა?
თქვენი გემოვნებისა და ბრენდის პრეფერენციიდან გამომდინარე, ტეკილას მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურაზე ან დაბალ ტემპერატურაზე გაცივებულ ჭიქაში. … მიუხედავად ამისა, ზოგჯერ უმჯობესია მიირთვათ ცივი ტეკილა, ზაფხულის ცხელ დღეს გარეთ მუშაობის შემდეგ. როგორ სვამთ ბლანკო ტეკილას?
უნდა გაცივდეს კაპრიციო სანგრია?
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი რეცეპტი საიდუმლოა, შეგვიძლია გითხრათ, რომ ჩვენი ინგრედიენტების 75%-ზე მეტი აქ იწარმოება მიჩიგანში. სანგრია მაცივარში უნდა შევინახო? დიახ. ის ყოველთვის მაცივარში დასჭირდება. სვამთ კაპრიჩოს ცივად? Delish-ის მიხედვით, პუერტო-რიკოელი ბრენდი Capriccio 2014 წლიდან აწარმოებს ბოხი, ბუშტუკოვანი სანგრიას.
უნდა გაცივდეს ოლოროსო?
თხილის ამონტილადო ამონტილადო ამონტილადო (ესპანური გამოთქმა: [amontiˈjaðo]) არის შერის ღვინო, რომელიც ხასიათდება ფინოზე მუქი, მაგრამ უფრო მსუბუქი ვიდრე ოლოროსო. … ამონტილადოს ახასიათებს თხილის არომატი, თამბაქო, არომატული მწვანილი და ხშირად ეთერული, გაპრიალებული მუხის ნოტები.
ეისვეინი უნდა გაცივდეს?
ტემპერატურა: იდეალური ყინულის მირთმევის ტემპერატურაა 50ºF (10ºC) და ბოთლი საფუძვლიანად უნდა გაცივდეს მიტანამდე.. მიირთვით Eiswein გაციებული? ყინულის ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ გაცივებული დაახლოებით 55 გრადუსამდე, ან "ოთახის"
