MSG შენიღბული ბუნებრივი არომატით? YES! ბაზარზე არსებული „ბუნებრივი არომატის“ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი სახეობაა ბუნებრივად წარმოქმნილი გლუტამატის ქვეპროდუქტები - რაც MSG-ს თქმის კიდევ ერთი გზაა. … დიდი შანსია, ინგრედიენტების სიაში იხილოთ ტერმინი „ბუნებრივი არომატი“, რომელიც ხშირად კოდირებულია გლუტამატის ქვეპროდუქტებისთვის.
რას ნიშნავს ბუნებრივი არომატიზატორი ინგრედიენტებზე?
აშშ-ის FDA-ს ფედერალური რეგულაციების კოდექსის მიხედვით, ბუნებრივი არომატები შექმნილია ამ მცენარეული ან ცხოველური წყაროებიდან მიღებული ნივთიერებებისგან: სანელებლები. ხილი ან ხილის წვენი. … საკვები საფუარი, მწვანილი, ქერქი, კვირტი, ფესვის ფოთლები ან მცენარეული მასალა. რძის პროდუქტები, ფერმენტირებული პროდუქტების ჩათვლით.
უსაფრთხოა ბუნებრივი არომატები?
მაშ, ბუნებრივი არომატები ნამდვილად ცუდია თქვენთვის? მოკლე პასუხია - ნამდვილად არა. სიმართლე ის არის, რომ საკვები, რომელსაც დამატებული ბუნებრივი არომატი აქვს, ჩვეულებრივ უფრო მაღალია კალორიითა და ნატრიუმით და უკეთესი გემოთი, რაც მათ დამოკიდებულებას იწვევს და იწვევს არაჯანსაღ ლტოლვას და დიეტას.
არის არომატიზატორები MSG?
გემოს გამაძლიერებელი არ მატებს საკუთარ გემოს, არამედ აძლიერებს საკვების გემოს. მარილი და მონოსტრიუმის გლუტამატი (MSG; E621) არის გემოს გამაძლიერებლების მაგალითები. ისინი არ არის იგივე, რაც არომატიზატორები და ცალკე ჩანს ეტიკეტზე.
შეიძლება თუ არა ბუნებრივ არომატებს შეიცავდეს ასპარტამი?
ხორცის პროდუქტები, მწერები, ცხოველების სეკრეცია, ასპარტამი და MSG ყველა განიხილება "ბუნებრივ არომატებად" - თუნდაც ვეგანურ/ვეგეტარიანულ პროდუქტებში.… აღმოჩნდა, რომ ეს ორივე მხოლოდ მონოსტრიუმის გლუტამატის სხვა სახელებია: MSG.
