სავარაუდოდ. თუ ხორბალი, ქერი, ჭვავი ან ალაო არ არის შეტანილი ინგრედიენტების ჩამონათვალში ან „შეიცავს“(ან ორივეს) ნატურალური არომატის შემცველი პროდუქტის განცხადებას, ბუნებრივი არომატი დიდი ალბათობით არ შეიცავს გლუტენს.
არის თუ არა გლუტენი სანელებლებში?
ცალკეული მწვანილი და სანელებლები ჩვეულებრივ არ შეიცავს გლუტენს, თუმცა შეიძლება დაემატოს არაგლუტენის საწინააღმდეგო აგენტი (მაგ. კალციუმის სილიკატი, სილიციუმის დიოქსიდი ან ნატრიუმის ალუმინის სილიციუმი). იშვიათ შემთხვევებში, სანელებლები შეიძლება იყოს გაყალბებული ხორბლის ფქვილით ან ხორბლის სახამებლით, რათა შემცირდეს ღირებულება.
შეიცავს თუ არა ნატურალური არომატი ხორბალს?
შეიცავს თუ არა ბუნებრივ არომატს გლუტენს? დიახ. FDA-ს წარმომადგენლის თქმით, ბუნებრივი არომატი შეიძლება მიღებული იყოს გლუტენის შემცველი მარცვლებისგან(ხორბალი, ქერი და ჭვავი). თუმცა, თუ ეს მარცვალი არის ხორბალი, თქვენ ნახავთ მას ეტიკეტზე.
რა ინგრედიენტებს უნდა მოვერიდო ცელიაკიის დროს?
ტოპ საკვები, რომელსაც თავიდან უნდა ავიცილოთ ცელიაკიის დაავადების მართვისას
- ხორბალი, მათ შორის სპეტი, ფარო, გრეჰემი, ხორასანის ხორბალი, სემოლინა, დურუმი და ხორბლის კენკრა.
- ჭვავის.
- ქერი.
- Triticale.
- ალაო, მათ შორის ალაოს რძე, ალაოს ექსტრაქტი და ალაოს ძმარი.
- ლუდის საფუარი.
- ხორბლის სახამებელი.
არის ვანილის არომატიზატორი გლუტენის გარეშე?
უგლუტენო ვანილის ექსტრაქტი მზადდება ინდონეზიაში ჩვენი ფერმერების ორგანულად მოყვანილი ვანილის მარცვლების გამოყენებით. სუფთა ლერწმის შაქარი გამოიყენება ჩვენი ალკოჰოლის დასამზადებლად და არა ხორბალი, სოიო,ან სიმინდი. სინამდვილეში, ჩვენი ვანილის ყველა ექსტრაქტი გლუტენისგან თავისუფალია.
