2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ცნობილია მხოლოდ ორი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აუცილებელია ადამიანისთვის: ალფა-ლინოლენის მჟავა (ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავა) და ლინოლეინის მჟავა (ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავა).
რომელი საკვებია მაღალი DHA?
გაგრძელება
თევზის მოძიება. დიდი თევზის შემდეგ, როგორიცაა ორაგული, საკვებ თევზს აქვს EPA და DHA ომეგა-3-ების ყველაზე მაღალი დონე. …
მოლუსკები. მოლუსკები ომეგა-3-ის ცალსახად კარგი წყაროა, რადგან მრავალი სახეობა შეიცავს სამივე ფორმას - ALA, DHA და EPA. …
ნიგოზი. …
მაიონეზი.
რა არის 5 აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა?
ადამიანს შეუძლია ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავების გრძელი ჯაჭვის (20 ნახშირბადი ან მეტი) სინთეზირება, როგორიცაა დიჰომო-γ-ლინოლენის მჟავა (DGLA; 20:3n-6) და არაქიდონის მჟავა (AA; 20:4n-). 6), LA და გრძელი ჯაჭვის ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებიდან, როგორიცაა ეიკოსაპენტაენოინის მჟავა (EPA; 20:5n-3) და დოკოზაჰექსაენოინის მჟავა (DHA; 22:6n-3), ALA-დან (იხილეთ მეტაბოლიზმი და …
უჯერი ცხიმოვან მჟავებს აქვთ ერთი ან მეტი ნახშირბად-ნახშირბადის ორმაგი ბმა. ტერმინი უჯერი მიუთითებს, რომ წყალბადის ატომების მაქსიმალურ რაოდენობაზე ნაკლებია მიბმული თითოეულ ნახშირბადთან მოლეკულაში. რატომ ჰქვია ცხიმოვან მჟავას გაჯერებული ან უჯერი?
უჯერი ცხიმი არის ცხიმი ან ცხიმოვანი მჟავა, რომელშიც არის ერთი ან მეტი ორმაგი ბმა ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვში. ცხიმის მოლეკულა მონოუჯერია, თუ ის შეიცავს ერთ ორმაგ კავშირს და პოლიუჯერია, თუ შეიცავს ერთზე მეტ ორმაგ კავშირს. რა არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაგალითები?
ზოგადად, ცხიმოვანი მჟავა შედგება ნახშირბადის ატომების სწორი ჯაჭვისგან, წყალბადის ატომებით ჯაჭვის სიგრძეზე და ჯაჭვის ერთ ბოლოში და კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH) მეორე ბოლოში. … ეს არის ის კარბოქსილის ჯგუფი, რომელიც აქცევს მას მჟავად (კარბოქსილის მჟავა).
ესენციური ცხიმოვანი მჟავები, ანუ EFA, არის ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ადამიანებმა და სხვა ცხოველებმა უნდა მიიღონ, რადგან ორგანიზმი მათ სჭირდება კარგი ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ არ შეუძლია მათი სინთეზირება. ტერმინი "არსებითი ცხიმოვანი მჟავა"
De novo ლიპოგენეზი არის პროცესი, რომლის დროსაც აცეტილ-CoA ნახშირბადის წინამორბედები სინთეზირდება ცხიმოვან მჟავებად. ლიპოგენეზი ძირითადად მიღებულია ნახშირწყლებიდან და შედარებით მცირე წვლილი შეაქვს მთელ სხეულში ლიპიდურ მარაგში, წვლილი შეაქვს ცხიმის მთლიანი ბალანსის 1-3%-ს იმ ადამიანებში, რომლებიც იღებენ ჩვეულებრივ დიეტას.
