2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
უჯერი ცხიმოვან მჟავებს აქვთ ერთი ან მეტი ნახშირბად-ნახშირბადის ორმაგი ბმა. ტერმინი უჯერი მიუთითებს, რომ წყალბადის ატომების მაქსიმალურ რაოდენობაზე ნაკლებია მიბმული თითოეულ ნახშირბადთან მოლეკულაში.
რატომ ჰქვია ცხიმოვან მჟავას გაჯერებული ან უჯერი?
ცხიმოვანი მჟავები შეიძლება იყოს გაჯერებული ან უჯერი. ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვში, თუ ნახშირწყალბადის ჯაჭვში მეზობელ ნახშირბადებს შორის მხოლოდ ერთჯერადი ბმებია, ცხიმმჟავას ამბობენ, რომ გაჯერებულია. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები გაჯერებულია წყალბადით, ვინაიდან ერთჯერადი ბმები ზრდის წყალბადების რაოდენობას თითოეულ ნახშირბადზე.
რომელი ცხიმოვანი მჟავებია უჯერი?
უჯერი ცხიმების მაგალითებია მირისტოლეინის მჟავა, პალმიტოლეინის მჟავა, საპიენის მჟავა, ოლეინის მჟავა, ელაიდის მჟავა, ვაქცენის მჟავა, ლინოლეინის მჟავა, ლინოელაიდური მჟავა, ალფა-ლინოლენის მჟავა, არაქიდონი მჟავა, ერუკინის მჟავა, დოკოზაჰექსაენის მჟავა და ეიკოსაპენტაენის მჟავა.
რატომ არ არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები სწორი?
იმის გამო, რომ ისინი ერთმანეთისგან დაშორებულები არიან, ეს ცხიმოვანი მჟავები ქმნიან თხევად ცხიმებს, რომლებსაც ჩვეულებრივ უწოდებენ ზეთებს, ოთახის ტემპერატურაზე. უჯერი ცხიმოვან მჟავებს აქვთ მინიმუმ ერთი ორმაგი კავშირი ნახშირბადის ატომებს შორის. ეს იწვევს მათ ჰქონდეთ ერთი წყალბადის ატომი ნაკლები და იძლევა მთლიანი მოლეკულის დახრის საშუალებას.
როგორ გავიგოთ ცხიმოვანი მჟავა გაჯერებულია თუ უჯერი?
ნაჯერი და უჯერი ცხიმოვანი მჟავები
- თუ არსებობს მხოლოდ სინგლებინახშირწყალბადების ჯაჭვში მეზობელ ნახშირბადებს შორის კავშირი, ცხიმოვანი მჟავა გაჯერებულია. …
- როდესაც ნახშირწყალბადის ჯაჭვს აქვს ორმაგი ბმა, ცხიმოვანი მჟავა ითვლება უჯერი, რადგან მას ახლა ნაკლები წყალბადი აქვს.
გირჩევთ:
აქვს უჯერი ცხიმოვანი მჟავა?
უჯერი ცხიმი არის ცხიმი ან ცხიმოვანი მჟავა, რომელშიც არის ერთი ან მეტი ორმაგი ბმა ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვში. ცხიმის მოლეკულა მონოუჯერია, თუ ის შეიცავს ერთ ორმაგ კავშირს და პოლიუჯერია, თუ შეიცავს ერთზე მეტ ორმაგ კავშირს. რა არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაგალითები?
რატომ არის ცხიმოვანი მჟავები?
ზოგადად, ცხიმოვანი მჟავა შედგება ნახშირბადის ატომების სწორი ჯაჭვისგან, წყალბადის ატომებით ჯაჭვის სიგრძეზე და ჯაჭვის ერთ ბოლოში და კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH) მეორე ბოლოში. … ეს არის ის კარბოქსილის ჯგუფი, რომელიც აქცევს მას მჟავად (კარბოქსილის მჟავა).
რატომ იონირდება სუსტი მჟავები არასრულად?
სუსტი მჟავები, ძლიერი მჟავების მსგავსად, იონირდება H + იონსა და კონიუგატებულ ფუძეზე. ვინაიდან HCl არის ძლიერი მჟავა, მისი კონიუგირებული ფუძე (Cl − ) უკიდურესად სუსტია . ქლორიდულ იონს არ შეუძლია მიიღოს H + იონი და კვლავ გახდეს HCl. ზოგადად, რაც უფრო ძლიერია მჟავა, მით უფრო სუსტია მისი კონიუგირებული ფუძე.
აქვს არსებითი ცხიმოვანი მჟავები?
ცნობილია მხოლოდ ორი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აუცილებელია ადამიანისთვის: ალფა-ლინოლენის მჟავა (ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავა) და ლინოლეინის მჟავა (ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავა). რომელი საკვებია მაღალი DHA? გაგრძელება თევზის მოძიება. დიდი თევზის შემდეგ, როგორიცაა ორაგული, საკვებ თევზს აქვს EPA და DHA ომეგა-3-ების ყველაზე მაღალი დონე.
ლიპოგენეზის დროს ცხიმოვანი მჟავები სინთეზირდება?
De novo ლიპოგენეზი არის პროცესი, რომლის დროსაც აცეტილ-CoA ნახშირბადის წინამორბედები სინთეზირდება ცხიმოვან მჟავებად. ლიპოგენეზი ძირითადად მიღებულია ნახშირწყლებიდან და შედარებით მცირე წვლილი შეაქვს მთელ სხეულში ლიპიდურ მარაგში, წვლილი შეაქვს ცხიმის მთლიანი ბალანსის 1-3%-ს იმ ადამიანებში, რომლებიც იღებენ ჩვეულებრივ დიეტას.
