ზოგადად, ცხიმოვანი მჟავა შედგება ნახშირბადის ატომების სწორი ჯაჭვისგან, წყალბადის ატომებით ჯაჭვის სიგრძეზე და ჯაჭვის ერთ ბოლოში და კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH) მეორე ბოლოში. … ეს არის ის კარბოქსილის ჯგუფი, რომელიც აქცევს მას მჟავად (კარბოქსილის მჟავა).
ცხიმოვანი მჟავებია?
ქიმიაში, განსაკუთრებით ბიოქიმიაში, ცხიმოვანი მჟავა არის კარბოქსილის მჟავა გრძელი ალიფატური ჯაჭვით, რომელიც არის გაჯერებული ან უჯერი. ბუნებრივად წარმოქმნილ ცხიმოვან მჟავებს აქვთ ლუწი რაოდენობის ნახშირბადის ატომების განშტოებული ჯაჭვი, 4-დან 28-მდე.
რატომ გამოიყენება ცხიმოვანი მჟავები?
ცხიმოვანი მჟავები წარმოადგენს ცხიმის სამშენებლო ბლოკებს ჩვენს ორგანიზმში და საკვებში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. … ცხიმოვან მჟავებს აქვთ მრავალი მნიშვნელოვანი ფუნქცია ორგანიზმში, მათ შორის ენერგიის შენახვა. თუ გლუკოზა (შაქრის ტიპი) არ არის ხელმისაწვდომი ენერგიისთვის, ორგანიზმი იყენებს ცხიმოვან მჟავებს უჯრედების საწვავად.
რა არის ცხიმოვანი მჟავები?
ცხიმოვანი მჟავები: მოლეკულები, რომლებიც წარმოადგენს ლიპიდ-კარბოქსილის მჟავის გრძელ ჯაჭვებს, გვხვდება ცხიმებსა და ზეთებში და უჯრედულ მემბრანებში, როგორც ფოსფოლიპიდების და გლიკოლიპიდების კომპონენტი. (კარბოქსილის მჟავა არის ორგანული მჟავა, რომელიც შეიცავს ფუნქციურ ჯგუფს -COOH.) ცხიმოვანი მჟავები მოდის ცხოველური და მცენარეული ცხიმებისა და ზეთებისგან.
რა არის ცხიმოვანი მჟავები და მათი გამოყენება?
ცხიმოვანი მჟავები ემსახურება კუნთების, გულის და სხვა ორგანოების ენერგიას, როგორც უჯრედის მემბრანების სამშენებლო მასალას და როგორცენერგიის შენახვა სხეულისთვის. ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც არ გამოიყენება ენერგიად, გარდაიქმნება ტრიგლიცერიდებად.
