როგორ მოვაყაროთ თუჯის ტაფა:
- კარგად გაწურეთ ტაფა ცხელ საპნიან წყალში.
- საფუძვლიანად გაშრობა.
- ტაფაზე დაასხით გამდნარი შორტი ან მცენარეული ზეთი თხელი ფენით.
- დააბრუნეთ ღუმელის შუა თაროზე 375°-ზე თავდაყირა. (დაათავსეთ ფოლგა ქვედა თაროზე წვეთების დასაჭერად.)
- გამოცხობა 1 საათი; გააგრილეთ ღუმელში.
რომელია საუკეთესო ზეთი თუჯის ტაფაზე?
რა ზეთები შემიძლია გამოვიყენო თუჯის მოსანელებლად? ყველა კულინარიული ზეთი და ცხიმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თუჯის სანელებლად, მაგრამ ხელმისაწვდომობის, ხელმისაწვდომობის, ეფექტურობისა და მაღალი კვამლის წერტილიდან გამომდინარე, Lodge რეკომენდაციას უწევს მცენარეულ ზეთს, მდნარი საცხობი ან კანოლის ზეთს. ჩვენი სანელებლების სპრეის მსგავსად.
რამდენჯერ აზავებთ თუჯის ტაფას?
ჩემი გამოცდილებიდან გამომდინარე, მიზანშეწონილია თუჯის ტაფა წელიწადში ერთხელ 2-3-ჯერ -ზე დამუშავება. თუ თქვენს ტაფაში უფრო ცხიმიან საკვებს მოამზადებთ და საპნიანი წყლით გაწმენდას მოერიდებით, სუნელი შეიძლება წლების განმავლობაში გაგრძელდეს.
გჭირდებათ თუჯის ტაფა?
თუჯის ტაფებს სჭირდება სუნელი. … სანელებლები განვითარდება ფენა-ფენა, ყოველ ჯერზე გამოიყენეთ თქვენი ტაფა. თუკი თუჯას მიკროსკოპის ქვეშ დადებთ, დაინახავთ, რომ მისი ზედაპირი ბუჩქოვანი და ფოროვანია და ეს მუწუკები და ფორები ფართოვდება როგორც კი ტაფა გაცხელდება.
შეგიძლიათ თუჯის ტაფაში კარაქი მოაყაროთ?
არ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ან კარაქი თქვენი შეზავებისთვისთუჯის ტაფა - შესანიშნავად მოსამზადებელია, მხოლოდ საწყის სანელებლად. … სანელებლების ბონუსისთვის, მოხარშეთ ბეკონი, სქელი ღორის ღორის ნაჭრები ან სტეიკი ტაფაზე მისი პირველი გასინჯვისთვის.
