თუჯის ჭურჭელი ფოროვანია და ზეთი მუშაობს ამ ფორების შესავსებად და ქმნის გლუვ, არაწებოვან ზედაპირს. საკმარისად ზეთი ხვდება ამ ფორებში თავდაპირველი საფარის დროს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთ და წაშალოთ რაც შეიძლება მეტი. ზედმეტი ზეთის დატოვება ჩვეულებრივი შეცდომაა, რომელიც თქვენს ტაფას წებოვანს დატოვებს.
უნდა წავუსვა თუჯის ტაფა ყოველი გამოყენების შემდეგ?
ამიტომ ჩვენი მარტივი დასუფთავების ნაბიჯები შეიტანეთ ზეთი ტაფაში ყოველი გამოყენების შემდეგ, რათა უზრუნველყოთ სანელებლების შენარჩუნება ხარისხიანი მომზადებისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ თუჯის ჭურჭელი ღუმელში. ეს მეთოდი ამატებს სანელებლების უფრო საფუძვლიან ფენას მთელ ტაფაზე, აძლიერებს კავშირს რკინასთან.
უნდა წავუსვა თუჯის ზეთი მომზადებამდე?
შეუსვით საჭმელს ზეთი: მაშინ როცა სხვა ტაფებში, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადი ან არაწებოვანი, ტაფის ძირში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი მოხარშვის წინ, თუჯით (განსაკუთრებით შემწვარი თუჯით). ' ბევრად უკეთესია, თუ ხორცს ან ბოსტნეულს გადაუსვით ზეთი, სანამმოამზადებთ მათ.
თუჯის ტაფაზე იყენებთ ზეთს ან კარაქს?
როგორც თქვენი ტაფა წინასწარ გახურდება, დაამატეთ ცოტა ზეთი ან ცხიმი. შემდეგ უბრალოდ დაამატეთ თქვენი საკვები! (შენიშვნა: თუ გსურთ გამოიყენოთ კარაქი, დაიწყეთ ზეთით და შემდეგ დაამატეთ კარაქისაჭმლის დამატებამდე.)
რომელი ზეთია საუკეთესო თუჯის ტაფაში მოსამზადებლად?
ყველა კულინარიული ზეთი და ცხიმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თუჯის სანელებლად, მაგრამ დაფუძნებულიხელმისაწვდომობის, ხელმისაწვდომობის, ეფექტურობისა და მაღალი კვამლის წერტილის შესახებ, Lodge რეკომენდაციას უწევს მცენარეულ ზეთს, გამდნარ ამოკლებას ან კანოლას ზეთს, როგორც ჩვენი სანელებლების სპრეი.
