A: შეგიძლიათ შეინახოთ ბრინჯი საყინულეში ერთ თვემდე და ის მაინც შეინარჩუნებს თავის ტენიანობას და გემოს. ამაზე დიდხანს ბრინჯი საყინულეში არ უნდა დატოვოთ.
როგორ გაყინოთ ნარჩენი ბრინჯი?
როგორ გავყინოთ ბრინჯი
- მოასხით ახლად მოხარშული ბრინჯი ფუნთუშების ფურცელზე, ოდნავ აურიეთ, სანამ თანაბრად გაანაწილებთ.
- როდესაც ბრინჯი გაცივდება (ამას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება), ჩაასხით ის საყინულეში უსაფრთხო პლასტმასის ჩანთებში. …
- ჩადეთ ჩანთები საყინულეში, ლამაზად და ბრტყლად დაწყობილი. …
- ბრინჯი გაიყინება მყარ ბლოკად.
რატომ არ უნდა გაყინოთ ბრინჯი?
ბრინჯის გაყინვა მომზადებიდან მალევე აუცილებელია: Bacillus cereus ბაქტერიის სპორები შეიძლება გადაურჩნენ მომზადების პროცესს და გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა, თუ ბრინჯი გამოტოვებულია. იმის გამო, რომ ბაქტერიები ოთახის ტემპერატურაზე ხარობს, ბრინჯის მოთავსება საყინულეში აჩერებს პოტენციურ ბაქტერიების ზრდას მის კვალზე.
როგორ აცხელებთ გაყინულ ბრინჯს?
გაახურეთ გაყინული ბრინჯი ჰერმეტულ კონტეინერებში. გამოიღეთ გაყინული ბრინჯის კონტეინერი საყინულედან. გახსენით სახურავი და თავისუფლად დააფარეთ ქაღალდის პირსახოცით. მიკროტალღურში, სანამ ბრინჯი ბოლომდე არ გაცხელდება.
ბრინჯის გაყინვა ანადგურებს მას?
თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მოუმზადებელი ბრინჯი საკუთარ შეფუთვაში ან შეფუთული საყინულე-უსაფრთხო კონტეინერში. იმის გამო, რომ დაუმუშავებელი ბრინჯი საყინულეა, ტექსტურა არ შეიცვლება გალღობის შემდეგ.მოხარშული. საყინულეში შენახვისას მოუხარშავი ბრინჯი ინახება 18 თვემდე.
