როდესაც დისაქარიდები მოძრაობენ სხეულში, ისინი იშლება მარტივ შაქრებად, ან მონოსაქარიდებად, პროცესით, რომელსაც ეწოდება ჰიდროლიზი . ამ პროცესს ხელს უწყობს ფერმენტები, სახელწოდებით მალტაზა მალტაზები მალტაზა-გლუკოამილაზა, ნაწლავი არის ფერმენტი, რომელიც ადამიანებში დაშიფრულია MGAM გენით. მალტაზა-გლუკოამილაზა არის ალფა-გლუკოზიდაზას მომნელებელი ფერმენტი. … წვრილ ნაწლავში, ეს ფერმენტი მუშაობს საქარაზა-იზომალტაზასთან და ალფა-ამილაზასთან სინერგიით, რათა შეიწოვოს დიეტური სახამებლის სრული სპექტრი. https://en.wikipedia.org › wiki › მალტაზა-გლუკოამილაზა
მალტაზა-გლუკოამილაზა - ვიკიპედია
საქარაზეები და ლაქტაზები. ეს სხვადასხვა ფერმენტები ხელს უწყობენ ორგანიზმში სხვადასხვა ტიპის შაქრის დაშლას.
როდესაც დისაქარიდები იშლება, რაში გარდაიქმნება ისინი?
მონელების დროს ეს დისაქარიდები ჰიდროლიზდება წვრილ ნაწლავში და წარმოიქმნება კომპონენტი მონოსაქარიდები, რომლებიც შემდეგ შეიწოვება ნაწლავის კედელში და სისხლში გადაიგზავნება უჯრედებში.. სურათი 26.2.
როდესაც ჩვენ დისაქარიდის საქაროზას ვხარჯავთ, რომელი მონოსაქარიდები გამოიყოფა?
2. საქაროზას მოლეკულის მონელებისას რომელი მონოსაქარიდები წარმოიქმნება? დისაქარიდის ლაქტოზა მონელება გლუკოზასა და გალაქტოზაში მონოსაქარიდებში ხდება ძალიან ნელა, თუ არ არსებობს ფერმენტი, რომელიც დააჩქარებს პროცესს. ფერმენტი, რომელიც აჩქარებს საჭმლის მონელებასლაქტოზას ლაქტაზას უწოდებენ.
რა ხდება რეაქციაში დისაქარიდის მონოსაქარიდების დაშლისას?
ორმაგი შაქრის დაშლა მის ორ მონოსაქარიდად მიიღწევა ჰიდროლიზი ფერმენტის ტიპის დახმარებით, რომელსაც ეწოდება დისაქარიდაზა. როგორც უფრო დიდი შაქრის აგება გამოდევნის წყლის მოლეკულას, მისი დაშლა მოიხმარს წყლის მოლეკულას. ეს რეაქციები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მეტაბოლიზმში.
რა ემართებათ მონოსაქარიდებს და დისაქარიდებს, როდესაც ისინი შეიწოვება და შეიწოვება?
ნახშირწყლების მონელებისმიზანია ყველა დისაქარიდის და რთული ნახშირწყლების დაშლა მონოსაქარიდებად შთანთქმისთვის, თუმცა ყველა სრულად არ შეიწოვება წვრილ ნაწლავში (მაგ., ბოჭკოვანი). საჭმლის მონელება იწყება პირის ღრუში ნერწყვის ამილაზათ, რომელიც გამოიყოფა ღეჭვის პროცესში.
