შეინახეთ ჟოლო მშრალ და იმ კონტეინერში, რომელშიც იყიდეთ (ან თუ ბაღიდან არის, სუნთქვის ჭურჭელში). მოერიდეთ მათი შენახვას თქვენი მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში (ჩვეულებრივ უკანა ნაწილში) ან კრისპერში. საუკეთესო ადგილი თქვენს მაცივარში არის ის, სადაც მათ საუკეთესოდ ნახავთ და არ დაივიწყებთ მათ.
შეინახოთ თუ არა ჟოლო მაცივარში?
შეინახეთ ისინი წინ და ცენტრში თქვენს მაცივარში (32°-დან 34°F-მდე), სადაც ხილული და ადვილად მისაწვდომი იქნება. ამ გზით, თქვენ გამოიყენებთ მათ, სანამ მათ ექნებათ შანსი, რომ ცუდად გახდნენ. არ შეინახოთ ჟოლო მაცივრის უკანა მხარეს ან კრისპერში.
როგორ იცავთ ჟოლოს გაფუჭებისგან?
ნაბიჯი 1: დიდ თასში გააკეთეთ განზავებული ძმრის აბაზანა-1 ჭიქა ძმარი, 3 ჭიქა წყალი და მიეცით კენკრა. ძმარი აღმოფხვრის ყველა უსიამოვნო ობის და ბაქტერიას. ნაბიჯი 2: შემდეგ გადაწურეთ კენკრა ქილაში და ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ.
როგორ გაძლებთ ჟოლოს უფრო დიდხანს?
როგორც თქვენ მოიტანთ თქვენს ახალ კენკრას სახლში, მისი სიახლის შენარჩუნების გასაღები არის მოკვლათ ნებისმიერი სპორები ნაყოფზე. ძმრის pH ამ საქმეს აკეთებს. მოათავსეთ კენკრა დიდ თასში და გარეცხეთ ძმარ-წყლიან აბაზანაში: 1 ჭიქა თეთრი ძმარი და 8 ჭიქა წყალი.
რატომ ფუჭდება ჟოლო ასე სწრაფად?
მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ კენკრა ატარებს ობის სპორებს, რაც იწვევს მათ გაქრობასძალიან სწრაფად გაუარესდება. და ეს ობის შეიძლება სწრაფად გავრცელდეს კენკრის მთელ კალათაში. სასიხარულო ამბავი: ობის და ბაქტერიების მოკვლა შეგიძლიათ ძმრითა და წყლის აბაზანით, შემდეგ გააშრეთ კენკრა მაცივარში შესვლამდე.
