მარგარინი და შემცირებული ცხიმიანი სპრეები შედგება გამაგრებული ზეთებისგან, მაგრამ მაინც არის გავრცელება. … ეს უფრო ჯანსაღი ცხიმები ამაღლებს კარგ HDL ქოლესტერინს და არის კარდიოდამცავი. გარდა ამისა, ისინი გაცილებით დაბალია გაჯერებულ ცხიმებში, ვიდრე კარაქი.
საპოხი კარაქი მავნეა თქვენთვის?
"რა თქმა უნდა, კარაქი არის კრემისებრი და წასახემსებელი, მაგრამ ის უზრუნველყოფს გაჯერებული ცხიმის მნიშვნელოვან წყაროს, რომელიც ჭარბი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მომატება", - ამბობს პროფილაქტიკური კარდიოლოგის დიეტოლოგი ჯულია ზუმპანო., RD, LD.
არის თუ არა ჯანსაღი წასასმელი კარაქი?
Smart Balance ორიგინალური კარაქიანი სპრედი. ეს სპრედი არ შეიცავს რძის, გლუტენს, ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ ზეთებს და ტრანსცხიმებს. … Smart Balance-ს ბოლო ადგილი უკავია, როგორც ჯანსაღი კარაქის შემცვლელი, რადგან ბრენდმა დატვირთა მათი სპრეი გულისთვის სასარგებლო ზეთებით, ომეგა-3-ებით და ვიტამინებით, ამიტომ ის გემრიელია და ასევე კარგია თქვენთვის.
გასაფენი კარაქი იგივეა, რაც კარაქი?
ძირითადი განსხვავება კარაქსა და მარგარინსა და სპრეს შორის არის ის, თუ რისგან მზადდება ისინი – კარაქი მზადდება რძის ან ნაღების და მარგარინის დამუშავებით, ხოლო სპრეები ძირითადად მცენარეული ზეთებისგან მზადდება. … სპრედები მარგარინის მსგავსია, მაგრამ ნაკლები ცხიმით. ამიტომ ფლორას სპრედს უწოდებენ - ის მარგარინსზე ნაკლებ ცხიმს შეიცავს.
რა არის ყველაზე ჯანსაღი კარაქი ან სპრეი?
მარგარინი ჩვეულებრივ უპირატესობას ანიჭებს კარაქს, როდესაც საქმე ეხება გულის ჯანმრთელობას. მარგარინი მზადდებამცენარეული ზეთები, ამიტომ შეიცავს უჯერი "კარგ" ცხიმებს - პოლიუჯერი და მონოუჯერი ცხიმები. ამ ტიპის ცხიმები ხელს უწყობენ დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) ან „ცუდი“ქოლესტერინის შემცირებას გაჯერებული ცხიმებით ჩანაცვლებისას.
