2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
კომერციული მარნების უმეტესობა საერთოდ არ ასუფთავებს ღვინოს. ისინი უბრალოდ აძველებენ ღვინოს საკმარისად დიდხანს, რომ ნახშირორჟანგი დამოუკიდებლად გამოვიდეს. … ყურძნისა და ხილის ღვინოებს დუღილის დროს არ სჭირდებათ გაზების გაფუჭება.
რამდენი ხანი სჭირდება ღვინის ბუნებრივ დეგრადაციას?
კომპლექტების უმეტესობა რეკომენდირებულია ჯამურად 2-6 წუთის განმავლობაში გაჟონვა დენის საბურღი აგიტატორის გამოყენებისას. თუმცა, ჩემი გამოცდილება იყო (და ბევრი მეღვინე, რომელსაც ვიცნობ), რომ შეიძლება დასჭირდეს -მდე 30 ან 40 წუთი აჟიტირება ღვინის სრულად გაჟონვისთვის.
როგორ ასხამთ ღვინოს ბუნებრივად?
ღვინის კოვზით გაჟღენთვისას თქვენ უნდა მოურიოთ ღვინო დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ პროცესის დროს, ნახშირორჟანგი უნდა გაიჟღინთოს და ღვინო გაზის გარეშე იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დუღილის ჭურვი კოვზის ნაცვლად ღვინის მოსარევად.
აუცილებელია ღვინის დეგაზაცია?
რატომ უნდა გააფუჭოთ ღვინო
და პასუხი ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა გააზიაროთ ღვინო, რადგან ნახშირორჟანგი უარყოფითად მოქმედებს თქვენი ღვინის მახასიათებლებზე. ნახშირორჟანგი წარმოიქმნება ღვინოში და ყველა ფერმენტირებულ სასმელში, ფაქტობრივად, როგორც საფუარის მოქმედების ბუნებრივი შედეგი.
როგორ ამზადებთ ღვინოს სწრაფად?
ამ ეტაპების შემდეგ, თქვენ შეძლებთ თქვენი ღვინის ეფექტურად გაწმენდას
- დააყარეთ ღვინო კარბოში.
- ღვინო ენერგიულად აურიეთ გაზიანი ჯოხითდაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. …
- დახურეთ კარბოი საჰაერო საკეტით და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- დააბრუნე და კვლავ აურიე ღვინო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისევე როგორც პირველად.
გირჩევთ:
რატომ ცდება გაუხსნელი ღვინო?
უყურეთ ტენიანობას საცობი ღვინო უნდა იყოს შედარებით ტენიანი, რომ კორპის არ გამოშრეს. თუ ეს მოხდება, ის იკუმშება და ბოთლში შეუშვებს ჰაერს და ბაქტერიებს, რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს ძალიან ცუდ არომატს, რადგან ღვინო გადაიქცევა ძმარმჟავად და ავითარებს ძმრის გემოს.
რომელია ყველაზე გემრიელი ღვინო?
აქ არის VinePair-ის 2020 წლის 50 საუკეთესო ღვინო, გასინჯული და რეიტინგული Loveblock Marlborough Sovignon Blanc 2019 ($20) … Weingut Prieler Johanneshöhe Blaufränkisch 2017 ($16) … Sottimano Mate Rosso 2019 ($17) … Treleaven Cabernet Franc 2019.
უნდა მოვურიო ღვინო დუღილის დროს?
როდესაც დაამატებთ საფუარს, მოგინდებათ დუღილის მორევა., რომელიც შეიცავს ნაყოფის კანს, თესლს და ღეროებს. … მისი მაღალი გლუკოზის შემცველობის გამო, როგორც წესი, 10-დან 15%-მდე ტკბილეული ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი სხვადასხვა სამზარეულოში.
რატომ ინახება წითელი ღვინო მუქ ბოთლებში?
სინათლე ზრდის ღვინის დაჟანგვის ალბათობას, რაც იწვევს მის რღვევას, რაც თავის მხრივ გავლენას ახდენს ღვინის ფერზე, არომატსა და გემოზე. დაჟანგული ღვინო იძენს ძმრის გემოს და კარგავს გემოს სიღრმეს. … კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც მუქი ბოთლები გამოიყენება წითელი ღვინოებისთვის, არის ასე რომ მომხმარებელი ვერ შეაფასებს ღვინოს მხოლოდ ფერის მიხედვით.
როდის ცდება გაუხსნელი ღვინო?
საუკეთესო გზა, რომ მიირთვათ თქვენი ღვინო ახალი, არის მისი დალევა შეძენიდან მალევე. თუმცა, გაუხსნელი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ ვარგისიანობის ვადის გასვლიდან დაახლოებით 1-5 წლის შემდეგ, ხოლო დარჩენილი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ გახსნიდან 1-5 დღის შემდეგ, ღვინის ტიპის მიხედვით.
