კარტოფილის პური არის პურის ფორმა, რომელშიც კარტოფილის ფქვილი ან კარტოფილი ცვლის ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილის ნაწილს. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით, მათ შორის ცხელ ტაფაზე ან ღუმელში გამოცხობის ჩათვლით. ის შეიძლება იყოს საფუვრიანი ან უფუარი, და შეიძლება მასში სხვადასხვა ინგრედიენტები იყოს გამომცხვარი.
რისგან მზადდება კარტოფილის ფარლები?
სიტყვა ფარლი სიტყვასიტყვით ნიშნავს "მეოთხეს": ისინი ოთხად დაჭრილი ცომის წრიდან არის ჩამოყალიბებული. ისინი წარმოადგენენ ირლანდიური კარტოფილის პურის და ბლინების ოჯახის ნაწილს, რომელიც მოიცავს ყუთს, კარტოფილის ფაჯს და შტამპს. ტრადიციულად მათ ამზადებდნენ შვრიის ფაფით, კარაქით და კარტოფილით - ფქვილის გარეშე, სოდა ბიკარბონატის გარეშე.
რას ნიშნავს სიტყვა Farl?
: პატარა თხელი სამკუთხა ნამცხვარი ან ბისკვიტი დამზადებული განსაკუთრებით შვრიის ან ხორბლის ფქვილით.
საიდან გაჩნდა კარტოფილი ფარლი?
ტრადიციულად კარტოფილის ფარები იყო Ulster Fry-ის ნაწილი, მოხარშული საუზმე, რომელიც შედგებოდა ფარლის, შემწვარი სოდა პურის, სოსისების, შავი პუდინგის, ბეკონისა და შემწვარი კვერცხისგან. უფრო ქვევით ქვეყნის ფარლები ცნობილია როგორც კარტოფილის პური. მიუხედავად იმისა, რომ გავიზარდე ირლანდიის შუადასავლეთის რეგიონში, გავიზარდე იმით, რომ ისინი ფარლები იყვნენ.
რით განსხვავდება კარტოფილის პური?
კარტოფილის პურს აქვს ტექსტურა ტრადიციული პურის მსგავსი, მაგრამ ის მზადდება ხორბლის ფქვილისა და კარტოფილის ფქვილის კომბინაციით. კარტოფილის პურის ზოგიერთი რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს დაფქული კარტოფილით ან გაუწყლოებული კარტოფილის ფანტელებით. …კარტოფილის პური ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და E ვიტამინს მნიშვნელოვან დოზებს.
