ჩაიოტი - ახალი, ნედლი გასაყინად: (1) კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ ღერო და აყვავებული ბოლო; (2) დაჭერით კუბებად და გადაყარეთ თესლი (3) გააჩერეთ (ჩაასხით მდუღარე წყალში) 2 წუთის განმავლობაში და სწრაფად გაცივდით ყინულოვან წყალში; (4) გადაწურეთ ზედმეტი ტენი, შეფუთეთ ჰერმეტულ კონტეინერებში ან საყინულე ჩანთებში და გაყინეთ დაუყოვნებლივ.
შეგიძლიათ გაყინოთ დაუმუშავებელი ჩაიოტის გოგრა?
საუკეთესო გაყინვის მეთოდი(ები):
მშრალი შეფუთვები: ბლანშირების შემდეგ შეფუთეთ მაგარი დაფქული ან კუბებად დაჭრილი ჩაიოტი პირდაპირ ჰერმეტულ კონტეინერებში გასაყინავად. დატოვეთ 1/2 ინჩი headspace.
ჩაიოტი კარგად იყინება?
მოჭრილი ჩაიოტები უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში და გამოიყენოთ 3-დან 5 დღემდე. ჩაიოტების გაყინვა შესაძლებელია. … ნაჭრები გააგრილეთ ყინულის წყლის აბაზანაში, გადაწურეთ და შემდეგ ჩაალაგეთ საყინულეში. ისინი ინარჩუნებენ გაყინვას 6-დან 8 თვემდე.
როგორ ინახავთ ჩაიოტს?
შენახვის იდეალური ტემპერატურაა 50-დან 60°F-მდე (10-დან 15,5°C-მდე); ქვემოთ ისინი სავარაუდოდ აჩვენებენ გაციების დაზიანების ნიშნებს. გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, მოათავსეთ ჩაიოტი დახურულ კონტეინერში ან პლასტმასის პარკში მაცივარში საჭირო ტენიანობის შესანარჩუნებლად (იდეალურად 90%) და შეინახეთ ერთ თვემდე..
როგორ ინახავთ ჩაიოტს ზამთარში?
მყარი ყინვების გარეშე რაიონებში, ჩაიოტის ფესვები შეიძლება დარჩეს ცოცხალი ზამთარში. თუ თქვენ ცხოვრობთ ყინვისგან თავისუფალ ზონაში, ძლიერად დაასველეთ ისინი და ეძებეთ, რომ ახალი ყლორტები გამოგზავნონ მომდევნო გაზაფხულზე. შენახულიგრილ, მშრალ ადგილას, შაიოტის გოგრის მოსავალი გაგრძელდება ზამთარში და უზრუნველყოფს გემრიელ ჭამას.
