ზოგიერთ საკვებს ასევე შეიცავს რესვერატროლი, კვერცეტინი და კატეხინები - და მეწამულ ჭარხალს აქვს უნიკალური ფიტონუტრიენტები, რომლებსაც ბეტალაინი ეწოდება.
რა საკვები შეიცავს კვერცეტინს?
ხილი და ბოსტნეული არის კვერცეტინის ძირითადი დიეტური წყაროები, განსაკუთრებით ციტრუსის ხილი, ვაშლი, ხახვი, ოხრახუში, სალბი, ჩაი და წითელი ღვინო. ზეითუნის ზეთი, ყურძენი, მუქი ალუბალი და მუქი კენკრა, როგორიცაა მოცვი, მაყვალი და მოცვი, ასევე შეიცავს კვერცეტინს და სხვა ფლავონოიდებს.
რა საკვებ ნივთიერებას შეიცავს ჭარხალი?
ჭარხალი მდიდარია ფოლატით (ვიტამინი B9), რომელიც ეხმარება უჯრედებს ზრდასა და ფუნქციონირებაში. ფოლიუმის მჟავა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლძარღვების დაზიანების კონტროლში, რამაც შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებისა და ინსულტის რისკი. ჭარხალი ბუნებრივად შეიცავს ნიტრატებს, რომლებიც ორგანიზმში გარდაიქმნება აზოტის ოქსიდად.
აქვს ჭარხალს ფლავონოიდები?
ჭარხალი არის ფიტოქიმიური ნაერთების მდიდარი წყარო, რომელიც მოიცავს ასკორბინის მჟავას, კაროტინოიდებს, ფენოლის მჟავებს და ფლავონოიდებს [2, 20, 21]. ჭარხალი ასევე არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ბოსტნეულიდან, რომელიც შეიცავს უაღრესად ბიოაქტიურ პიგმენტების ჯგუფს, რომლებიც ცნობილია ბეტალაინის სახელით [22, 23].
აუმჯობესებს თუ არა ჭარხალი იმუნიტეტს?
ჭარხალი ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, ანთების შემცირებას, ანემიის თავიდან აცილებას და კანის სიჯანსაღეს. მაგრამ შეიძლება გაგიკვირდეთ, თუ იცით, რომ ჭარხალი შეიძლება ასევე დაეხმაროს იმუნიტეტის ამაღლებას. ძლიერი იმუნური სისტემა ეხმარება თქვენს სხეულს რამდენიმე წინააღმდეგ ბრძოლაშიდაავადებები და იცავს თქვენს ორგანიზმს ინფექციებისგან.
