ასევე ცნობილია როგორც სელის თესლი, სელის თესლი არის პატარა თესლი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ მთლიანი, დაფქული ან დაჭერით ზეთის მისაღებად. შეიტყვეთ მეტი ამ ბოჭკოებით მდიდარი საკვების შესახებ.
შემიძლია შევცვალო სელის თესლი?
ჩიას თესლი, ფსილიუმის ქერქი და კანაფის თესლი შეიძლება იყოს სელის თესლის შემცვლელი. სელის თესლი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც თეთრეული, ძალიან მკვებავი მცენარეა. მას ჩვეულებრივ იყენებენ როგორც გასქელებას, შემკვრელს ან ქერქს ვეგანურ და ვეგეტარიანულ სამზარეულოში.
რატომ ჰქვია სელის თესლს თეთრეული?
სელის და სელის თესლი მოდის ერთი და იგივე მცენარისგან, ლათინური სახელიდან Linum usitatissimum, რაც ნიშნავს "ძალიან სასარგებლო". მართლაც ასეა. კაცობრიობის ცივილიზაციის დასაწყისიდან მოყვანილი, როგორც მოსავალი, ის პირველად აშშ-ში კოლონისტებმა გამოიყენეს ტანსაცმლის წარმოებისთვის. ასევე გამოიყენება ცხოველების საკვებად, ქაღალდის დასამზადებლად და ავეჯის გასაპრიალებლად.
რისთვის არის კარგი სელის თესლი?
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან მცირეა, ისინი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავით ALA, ლიგნებით და ბოჭკოებით, რაც დადასტურდა, რომ ყველა მათგანს აქვს ჯანმრთელობის მრავალი პოტენციური სარგებელი. მათი გამოყენება შეიძლება მონელების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, არტერიული წნევის და ცუდი ქოლესტერინის შესამცირებლად, კიბოს განვითარების რისკის შესამცირებლად და შეიძლება სასარგებლო იყოს დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
რა განსხვავებაა ოქროს სელის თესლსა და სელის თესლს შორის?
ოქროს სელის თესლს აქვს მეტი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები და ნაკლები მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ყავისფერ სელის თესლებთან შედარებით. მათ ასევე აქვთ ამ ორიდან უფრო დიდი რაოდენობითაუცილებელი ცხიმები, რომლებსაც თქვენი ორგანიზმი ვერ აწარმოებს: ალფა-ლინოლენის მჟავა (ALA) და ლინოლეინის მჟავა. … თუმცა, ოქროს სელის თესლი არ არის უკეთესი ყველა თვალსაზრისით.
