სარგებელი: დოქის ფოთლები შეიძლება მიირთვათ სალათში ან წვნიანში, როდესაც ძალიან პატარაა- სანამ ძალიან მწარე არ გახდება. ისინი შეიცავს ოქსილის მჟავას მაღალ დონეს (როგორიცაა ისპანახი, მჟავე და ოხრახუში). … მხოლოდ გრძელი ფესვის ყველა ნაწილის გათხრით შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ამოიღეთ დოკი. უმჯობესია ამის გაკეთება, როდესაც მცენარე ახალგაზრდაა.
არის თუ არა დოკის ფოთლები ადამიანისთვის შხამიანი?
იცოდეთ, რომ მხოლოდ ახალგაზრდა დოკის ფოთლები დაფარულია ლორწოვანი. დოკის მჟავე არომატი მოდის ოქსილის მჟავისგან, რომელიც დიდი რაოდენობით მოხმარებისას შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვები. … ახლა, მათთვის, ვინც ზოგადად ჯანმრთელია და არ ჭამს დიდი რაოდენობით დოკს რეგულარულად, ეს კარგი უნდა იყოს.
საჭმელად ვარგისი ფოთლები?
მიუხედავად ამისა, დოკის ფოთლები შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული. როდესაც მცენარე ღეროს აწვება, ბაზალური ფოთლები ჩვეულებრივ ხდება ზედმეტად ხისტი და მწარე საჭმელად, მაგრამ ღეროზე მყოფი ფოთლები შეიძლება სასიამოვნო იყოს.
შეგიძლიათ მიირთვათ ყვითელი დოკის ფოთლები?
ყვითელი დოკის ფოთლები შეიძლება მოხარშოთ ნებისმიერ დროს, სანამ ისინი მწვანეა. ფოთლები შეიძლება დაუმატოთ სალათებს, მოხარშოთ როგორც პურბელი ან დაუმატოთ სუპებსა და ჩაშუშულებს. ღეროების მოხმარება შესაძლებელია როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული, მაგრამ საუკეთესოა მათი გაფცქვნა და შიდა ნაწილის მოხმარება. თესლი შეიძლება მიირთვათ როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული, როგორც კი ისინი ყავისფერი გახდება.
ყვითელი დოკი იგივეა, რაც ბურდო?
Burdock და Yellow Dock განსხვავებული სახელებია ერთი და იგივე მცენარისთვის? არა, ეს ორი განსხვავებული მცენარეა. ისინი არც ისე ახლოს არიანდაკავშირებული. ბურდოკი ეხება Arctium, ორწლიანი მცენარეების გვარს, რომელიც მიეკუთვნება Asteraceae-ს ოჯახს.
