2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
თუ არ ახერხებთ მთელი კარამელიზებული ხახვი მიირთვათ, შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ ისინი. ისინი ინახება მაცივარში ოთხ დღემდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი სამ თვემდე.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ კარამელიზებული ხახვი?
კარამელიზებული ხახვი კარგად ინახება მაცივარში დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში. მათი გაყინვა ასევე შესაძლებელია 3 თვემდე. როდესაც მზად არის გამოსაყენებლად გალღობა ღამით.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ მოშუშული ხახვი?
მოხარშული ხახვი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში სამიდან ხუთ დღემდე. უბრალოდ მოათავსეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ ჩანთაში მომზადებიდან რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ დიდხანს დარჩება გარეთ, მათ შეუძლიათ ბაქტერიების თავშესაფარი. კიდევ უკეთესი, მოხარშული ხახვი შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში სამ თვემდე.
კარამელიზებული ხახვი ყოველთვის ყავისფერი ხდება?
ასე რომ, თუ რეალურად ხახვს კარამელირებდით , თქვენი სითბო ძალიან მაღალი იყო. ზოგადად, როდესაც რაღაც ძალიან იწვება (ან პირდაპირ იწვის) სანამ ცენტრი მოხარშულია , თქვენ უნდა შეანელოთ ან თუ მხოლოდ პან-კონტაქტის ნაწილები ყავისფერდება და შემდეგ უფრო ხშირად ურიეთ.
შეიძლება ხახვის წინასწარ კარამელიზაცია?
გააკეთეთ წინასწარ: ხახვი შეიძლება კარამელიზებული იყოს 5 დღით ადრე. გავაციოთ; მჭიდროდ დააფარეთ და შედგით მაცივარში.
გირჩევთ:
როდის ცდება კრუასანი?
სწორად შენახული კრუასანი შეიძლება გაგრძელდეს მაცივარში 5 დღემდე. თუ დახლზე დატოვეთ, ისინი დაახლოებით ერთ დღეს გაძლებენ, მაგრამ თუ არ აპირებთ მათ ყოველდღიურ ჭამას, უმჯობესია შეინახოთ ისინი მაცივარში. ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ კრუასანი, თუ მათ ჭამას ცოტა ხნით არ აპირებთ.
როდის ცდება დაფქული ნიორი?
სწორად შენახული, გახსნილი ჩამოსხმული დაფქული ნიორი, რომელიც გაიყიდა მაცივარში და შეიცავს კონსერვანტებს, როგორც წესი, საუკეთესო ხარისხში რჩება დაახლოებით 18-დან 24 თვემდე მაცივარში შენახვისას. რა მოხდება, თუ ვადაგასული დაფქული ნიორი მიირთმევთ?
როდესაც ხახვი ცდება?
საკმაოდ მარტივია იმის თქმა, გაფუჭებულია თუ არა თქვენი ახალი ცხენის ფესვი. თუ არის ობის, გადააგდეთ იგი. იგივეა, თუ ის რბილად და რბილად იგრძნობა, ან სუნი ასდის. თუ მას აქვს პატარა შავი სპეციფიკაციები, შეგიძლიათ ამოჭრათ ისინი. როგორ იცით, რომ ხახვი მავნეა?
რატომ არის კარამელიზებული ხახვი ასე კარგი?
ხახვი ბუნებრივად ტკბილია; და რადგან კარამელი წარმოიქმნება შაქრის მარტივი მოხარშვის შედეგად, როდესაც ნელ-ნელა ხარშავთ ხახვს დიდი ხნის განმავლობაში, ხახვში არსებული ბუნებრივი შაქარი კარამელიზდება, რაც შედეგს ინტენსიურად და საოცრად არომატულს ხდის.
რატომ არის ცუდი თქვენთვის კარამელიზებული ხახვი?
კარამელიზებული ხახვი მავნეა თქვენთვის? არა, კარამელიზებული ხახვი არ არის ცუდი თქვენთვის! … კარამელიზაციის პროცესი ამცირებს ხახვს და ამ რეცეპტით ვიყენებთ მინიმალურ ცხიმს და მცირე რაოდენობით მარილს. ხახვი დაბალკალორიულია, ბოჭკოს კარგი წყაროა და არ შეიცავს ცხიმს.