სწორად შენახული, გახსნილი ჩამოსხმული დაფქული ნიორი, რომელიც გაიყიდა მაცივარში და შეიცავს კონსერვანტებს, როგორც წესი, საუკეთესო ხარისხში რჩება დაახლოებით 18-დან 24 თვემდე მაცივარში შენახვისას.
რა მოხდება, თუ ვადაგასული დაფქული ნიორი მიირთმევთ?
ცუდი ნივრის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბოტულიზმი. საკვებით გამოწვეული ბოტულიზმი ძალზე იშვიათია, მაგრამ შეიძლება იყოს სერიოზული და პოტენციურად ფატალური. Clostridium botulinum, ბაქტერია, რომელიც იწვევს ბოტულიზმს, აყალიბებს ჩვეულებრივ არააქტიურ სპორებს, რომლებიც გვხვდება დაბალმჟავიან ბოსტნეულში, როგორიცაა ნიორი. გარკვეულ პირობებში, ეს სპორები შეიძლება გააქტიურდეს.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ ახლად დაფქული ნიორი?
შედგით მაცივარში ერთ კვირამდე, ან გაყინეთ და გამოიყენეთ დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში.
უნდა შევინახოთ თუ არა დაფქული ნიორი მაცივარში?
დაფქული ან დაჭრილი ახალი ნივრის დარჩენილი ნაწილი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, ან ელვა საკეტის ჩანთაში. ეს მაცივარში შენახული პროდუქტი დარჩება სუფთად მცირე დროით, ამიტომ აუცილებლად გამოიყენეთ იგი რაც შეიძლება მალე.
დაფქული ნივრის სანელებელი ცუდად მოქმედებს?
გაფუჭდება თუ არა გამხმარი დაფქული ნიორი? არა, კომერციულად შეფუთული გამხმარი ნიორი არ ფუჭდება, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის იწყებს პოტენციალის დაკარგვას და არ აგემოვნებს საკვებს, როგორც ეს იყო განკუთვნილი - შენახვის დრო ნაჩვენებია მხოლოდ საუკეთესო ხარისხისთვის.
